周六周日一般不可以做伤情鉴定，但存在特殊情况。具体分析如下：

1. 常规情况：伤情鉴定通常需要在具备相应资质的鉴定机构进行，而这些机构一般按照正常的工作日时间（周一至周五）开展业务。周六周日属于休息日，大部分鉴定机构的工作人员不上班，相关的鉴定设备也可能处于停用状态，所以一般情况下无法进行伤情鉴定。
2. 特殊情况：如果遇到紧急情况，例如涉及重大刑事案件、危害公共安全等紧急情形，为了及时固定证据、推进案件的侦查和审理进程，鉴定机构可能会安排工作人员在周六周日进行伤情鉴定。不过这种情况需要经过相关部门的协调和批准。

如果你有进行伤情鉴定的需求，建议提前与当地的鉴定机构联系，了解其具体的工作安排和鉴定流程，避免耽误时间。要是你在伤情鉴定过程中遇到法律问题，也可以直接向我咨询。