针对您提出的“做头发给人家机构缴费了，然后我不想做了，怎么退费”的问题，这确实是一个涉及消费者权益保护的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，您需要明确的是，您与美发机构之间形成了一种服务合同关系。在这种关系中，您作为消费者支付了预付款，而美发机构则承诺为您提供相应的服务。这是基于《中华人民共和国消费者权益保护法》中关于预收款方式提供商品或服务的规定。
一、退费的可能性与依据
合同解除权：根据法律规定，消费者享有自主选择商品或者服务的权利。如果您对美发机构的服务不满意，或者由于其他原因不想继续接受服务，您有权选择解除服务合同。在合同解除后，美发机构应当退还您未消费的预付款。
债务转移未经同意无效：如果美发机构在未经您同意的情况下，将门店和服务义务转让给第三方，这实质上是一种债务转移行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债务人将债务的全部或者部分转移给第三人的，应当经债权人同意。未经您同意的债务转移，对您不发生效力，您仍可向原美发机构主张债权，即要求退还预付款。
二、退费的具体操作
与美发机构协商：首先，我建议您尝试与美发机构进行友好协商，说明您不想继续接受服务的原因，并要求退还未消费的预付款。在协商过程中，您可以引用上述法律依据，以增强自己的说服力。
保存相关证据：如果协商无果，您需要保存好相关的消费凭证，如缴费收据、服务合同等。这些证据将有助于您在后续维权过程中证明自己的权益。
寻求消费者协会或法律援助：如果美发机构拒绝退费，您可以向当地的消费者协会投诉，寻求他们的帮助和支持。同时，您也可以考虑咨询专业律师，了解自己的法律权益和维权途径。
提起诉讼：在极端情况下，如果美发机构仍然拒绝退费，并且您认为自己的权益受到了严重侵害，您可以考虑向法院提起诉讼，要求解除服务合同并退还预付款。
三、预防建议
为了避免类似情况的发生，我建议您在未来的消费过程中更加谨慎。在选择美发机构时，尽量选择信誉好、有实力的店家，并与其订立书面合同，详细约定商品或者服务的具体内容、价款或者费用、预付款退还方式、违约责任等事项。这样可以在更大程度上保护自己的权益。
综上所述，您有权要求美发机构退还未消费的预付款。在维权过程中，请保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。