结论：没有驾驶证且酒后开摩托车，即使当时没有抽血检测，但已经开具了相关单据，仍然可能会面临行政拘留的处罚，具体还需根据实际情况和法律规定来判断。

分析：

1. 无证驾驶的处罚：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，未取得机动车驾驶证、机动车驾驶证被吊销或者机动车驾驶证被暂扣期间驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，可以并处十五日以下拘留。
   • 在您的情况下，没有驾驶证驾驶摩托车，已经构成了无证驾驶的违法行为，因此可能会面临罚款和拘留的处罚。

2. 酒后驾驶的处罚：

   • 酒后驾驶机动车也是严重的违法行为，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。
   • 如果血液中的酒精含量达到一定标准（如80mg/100ml以上），则构成醉酒驾驶，将面临更严厉的处罚，包括吊销机动车驾驶证、五年内不得重新取得机动车驾驶证，以及可能的刑事责任。
   • 在您的情况下，虽然当时没有抽血检测，但如果后续有证据证明您酒后驾驶（如通过呼气式酒精检测仪检测、证人证言等），仍然可能面临酒后驾驶的处罚。不过，由于未抽血，可能难以直接证明醉酒驾驶，但酒后驾驶的处罚仍然可能适用。

3. 开具单据的意义：

   • 公安机关交通管理部门开具的单据通常是违法行为通知书或处罚决定书等，这些单据是处罚的依据和证明。
   • 在您的情况下，即使当时没有抽血检测，但已经开具了相关单据，说明公安机关已经掌握了您无证驾驶和可能酒后驾驶的证据，因此可能会对您进行处罚。

4. 可能的法律后果：

   • 综合以上分析，您可能会面临无证驾驶和酒后驾驶的双重处罚，包括罚款、拘留以及可能的吊销驾驶证等。
   • 具体处罚力度将取决于您的违法行为情节、是否造成交通事故以及事故的严重程度等因素。

建议：

• 如果您确实存在无证驾驶和酒后驾驶的行为，建议您积极配合公安机关的调查和处理，如实陈述事实，争取从轻处理。
• 如果您对处罚决定有异议，可以在收到处罚决定书之日起六十日内向作出处罚决定的公安机关的上一级公安机关申请行政复议，或者在六个月内向人民法院提起行政诉讼。
• 在未来的出行中，请务必遵守交通法规，不要无证驾驶或酒后驾驶，以确保自己和他人的安全。

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