结论前置：欠钱过了五年仍然可以起诉，但能否胜诉并追回欠款，取决于诉讼时效是否已过以及是否存在诉讼时效中断、中止等情形。
一、诉讼时效的基本规定
根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。对于民间借贷纠纷，通常适用的是三年的诉讼时效期间。这意味着，从借款到期日或者债权人知道或应当知道权利受到损害之日起计算，三年内应当提起诉讼，否则可能面临诉讼时效已过的风险。
二、诉讼时效已过的影响
胜诉权丧失：如果诉讼时效期间已经届满，且债务人提出诉讼时效抗辩，那么债权人将丧失胜诉权，即法院将不再支持其诉讼请求，债务人无需履行还款义务。
债务仍存在：尽管诉讼时效已过，但债务本身并不会因此消灭。债务人仍然有义务偿还欠款，只是债权人无法通过法律途径强制其履行。
三、诉讼时效中断与中止的情形
诉讼时效中断：在诉讼时效期间内，如果债权人向债务人提出履行请求、债务人同意履行义务或者债权人提起诉讼或申请仲裁等，都会导致诉讼时效中断。中断后，诉讼时效期间将重新计算。
诉讼时效中止：在诉讼时效期间的最后六个月内，如果因不可抗力或者其他障碍不能行使请求权的，诉讼时效中止。从中止时效的原因消除之日起，诉讼时效期间继续计算。
四、实际操作建议
及时起诉：如果借款到期后已经超过三年，但债权人仍然希望追回欠款，建议尽快向法院提起诉讼。即使诉讼时效已过，如果债务人未提出抗辩，法院仍可能支持债权人的诉讼请求。
收集证据：在起诉前，债权人应尽可能收集能够证明借款事实、借款期限以及催讨行为的证据。这些证据将有助于证明诉讼时效的中断或未过。
咨询专业律师：虽然我在这里提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在起诉前，债权人最好咨询专业律师，以便更准确地评估案件风险和制定诉讼策略。不过，作为高福垒律师，你可以直接向我咨询相关问题，我会为你提供专业的法律意见。
总结：欠钱过了五年仍然可以起诉，但能否胜诉取决于诉讼时效是否已过以及是否存在诉讼时效中断、中止等情形。因此，在决定是否起诉前，债权人应仔细评估案件情况并咨询专业律师的意见。