储户若想要证明自己的存款被转走，可以采取以下几个步骤来收集和整理相关证据，以维护自己的合法权益：

一、立即查询银行流水

首先，储户应尽快前往银行，要求打印出自己账户的详细流水记录。银行流水是证明资金变动情况的关键证据，它详细记录了每一笔交易的日期、金额、交易对手以及交易摘要等信息。通过仔细审查银行流水，储户可以清晰地看到自己的存款是在何时、被何种方式转走的。

二、分析银行流水中的异常交易

在获取银行流水后，储户需要仔细分析其中的每一笔交易，特别是那些大额或异常的交易。以下是一些可能表明存款被非法转走的迹象：

1. 异常金额：关注那些与储户日常交易习惯不符的大额资金变动，这些可能是存款被非法转走的迹象。
2. 异常时间：检查交易是否发生在非正常时间，如深夜或节假日，这些时段可能更容易发生非法交易。
3. 异常交易对手：如果银行流水中出现了储户不认识的交易对手，或者交易对手与储户无任何经济往来，这也可能是存款被非法转走的线索。
4. 异常摘要：仔细阅读每笔交易的摘要或备注，看是否有可疑的说明或指示，如“借款”、“还款”等，这些可能掩盖了非法交易的真实目的。

三、收集其他相关证据

除了银行流水外，储户还可以尝试收集其他相关证据来支持自己的主张，例如：

1. 与银行的沟通记录：如果储户曾就存款被转走一事与银行进行过沟通，应保留好相关的沟通记录，如电话录音、短信、电子邮件等。
2. 报警记录：如果储户怀疑自己的存款被非法转走，应立即向当地公安机关报案，并保留好报警记录和回执。
3. 证人证言：如果有目击者或知情人士能够证明存款被转走的情况，储户可以尝试获取他们的证言作为证据。

四、寻求法律帮助

如果储户在收集证据过程中遇到困难，或者认为银行在处理此事上存在不当行为，可以寻求法律帮助。储户可以咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及如何通过法律途径来维护自己的合法权益。律师可以帮助储户分析证据、准备法律文件，并代表储户与银行或相关机构进行协商或诉讼。

五、注意事项

1. 保持冷静：在发现存款被转走后，储户应保持冷静，不要惊慌失措。及时采取行动收集证据是关键。
2. 保护个人信息：在处理此事过程中，储户应注意保护自己的个人信息和账户安全，避免泄露给无关人员。
3. 及时跟进：储户应定期与银行或相关机构联系，了解案件的进展情况，并及时提供新的证据或信息。

概括起来，储户要证明自己的存款被转走，关键在于收集和整理相关证据，特别是银行流水记录。同时，储户也可以寻求法律帮助来维护自己的合法权益。