结论：改名字要求必须花三百元办理公证才能改名，这一要求是否合法及是否属于当地强制乱收费，需分情况讨论。一般情况下，改名并不强制要求办理公证，因此若当地无明确法律依据而强制要求公证并收费，可能涉嫌违法或乱收费。

分析说明：

1. 改名的一般流程与要求：

   • 根据我国相关法律法规，公民有权依法变更自己的姓名。改名通常需要向户籍所在地的公安机关提出申请，并提交相关证明材料，如身份证、户口本、改名申请书等。
   • 公安机关在审核申请材料后，会依法决定是否批准改名申请。在一般情况下，改名并不强制要求办理公证。

2. 公证的要求与费用：

   • 公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。
   • 公证费用通常根据公证事项的性质、复杂程度以及所需时间等因素确定，并由公证机构按照规定的标准收取。但公证并非所有改名申请的必经程序。

3. 当地强制要求公证并收费的合法性分析：

   • 如果当地公安机关或相关部门在改名流程中强制要求办理公证，并收取费用，但没有明确的法律依据或地方性法规支持，那么这一要求可能涉嫌违法或乱收费。
   • 公民有权拒绝无合法依据的强制要求，并可以向相关部门投诉或寻求法律援助。

4. 应对建议：

   • 核实当地规定：首先，建议核实当地是否有关于改名必须办理公证的明确规定或地方性法规。
   • 咨询相关部门：如果当地确实有此类规定，但感觉不合理或存在疑问，可以向当地公安机关或司法行政部门咨询，了解规定的具体内容和依据。
   • 维护自身权益：如果认为当地的要求违法或乱收费，可以向相关部门投诉，或者通过法律途径维护自己的合法权益。

行动建议：

• 如果你正在面临改名的问题，并遇到了当地强制要求办理公证并收费的情况，建议先核实当地的相关规定和依据。
• 如果确认没有合法依据，可以向当地公安机关或司法行政部门提出异议，并寻求解决方案。
• 如果问题得不到解决，可以考虑咨询专业律师（即我本人），通过法律途径维护自己的合法权益。

法律依据（虽未直接引用具体法条，但基于法律原则进行解释）：

• 公民有权依法变更自己的姓名，这是公民的基本权利之一。
• 改名流程应依法进行，不得强制要求办理无合法依据的公证或收取费用。
• 公民有权拒绝无合法依据的强制要求，并可以通过法律途径维护自己的合法权益。