在我国，印制盗版书达到500本以上的，通常会被认定为达到刑事处罚标准，可能构成侵犯著作权罪。不过，具体是否构成犯罪以及处罚力度，还需结合其他因素综合判断，以下为你详细分析：

刑事处罚标准

根据《中华人民共和国刑法》第二百一十七条以及相关司法解释，以营利为目的，未经著作权人许可，复制发行其文字作品，违法所得数额较大或者有其他严重情节的，构成侵犯著作权罪。其中，“其他严重情节”就包括复制发行他人文字作品，数量在五百张（份）以上的。这里的“份”对于书籍而言，通常就是指“本”。所以，印制盗版书500本以上，就满足了刑事处罚中关于数量方面的标准。

一旦构成侵犯著作权罪，根据违法所得数额、情节严重程度等不同情况，可能会被处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金；违法所得数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

行政处罚标准

即便印制盗版书的数量未达到刑事处罚标准，也可能会受到行政处罚。根据《中华人民共和国著作权法》以及相关行政法规的规定，未经著作权人许可，复制、发行其作品的，由主管著作权的部门责令停止侵权行为，予以警告，没收违法所得，没收、无害化销毁处理侵权复制品以及主要用于制作侵权复制品的材料、工具、设备等。

同时，违法经营额五万元以上的，可以并处违法经营额一倍以上五倍以下的罚款；没有违法经营额、违法经营额难以计算或者不足五万元的，可以并处二十五万元以下的罚款。也就是说，只要实施了印制盗版书的行为，无论数量多少，都可能面临行政处罚，只是处罚力度会根据具体情况有所不同。

特殊情况考量

在实际认定和处理过程中，还会综合考虑其他因素。比如，印制盗版书的主观故意程度，如果是明知是盗版书还大量印制，与因疏忽大意而少量印制的情节严重程度肯定不同；还有印制盗版书的社会危害性，如果这些盗版书已经广泛传播，对正版书籍市场造成了严重冲击，那么处罚也会更严厉。

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