五一劳动节中，只有5月1日这一天是法定节假日，用人单位安排劳动者当天工作的，应支付不低于劳动者本人日或小时工资的300%的加班工资；而除5月1日外的其他调休休息日（具体根据当年国务院放假通知确定），用人单位安排劳动者加班的，可以优先安排补休，无法补休的则支付不低于日常工资两倍的加班费。以下是对这一问题的详细分析：
法律依据
《全国年节及纪念日放假办法》：
- 该办法明确规定了五一劳动节的放假安排，其中5月1日为法定节假日。
《中华人民共和国劳动法》第四十四条：
- 该条款规定了加班工资的计算标准，特别是法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
具体情况分析
法定节假日加班：
- 五一劳动节的法定节假日是5月1日，这一天用人单位安排劳动者工作的，必须按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%支付加班工资。
调休休息日加班：
- 除了5月1日外，五一劳动节假期中的其他日期通常是通过调休等方式形成的休息日。
- 在这些调休休息日加班，若用人单位不能安排补休，则应按照不低于工资的200%支付加班工资。
实际操作建议
劳动者：
- 在加班前，应了解清楚用人单位的加班工资支付政策。
- 加班时，保留好相关证据，如考勤记录、工作记录等，以便在需要时维护自己的合法权益。
用人单位：
- 应严格按照法律法规支付加班工资，避免引发劳动争议。
- 在安排加班时，尽量与劳动者进行沟通协商，合理安排工作时间和休息时间，以维护良好的劳动关系。
示例说明
假设某劳动者的日工资为200元，那么：
5月1日加班：
- 应支付的加班工资为：200元 × 300% = 600元。
其他调休日加班且无法补休：
- 应支付的加班工资为：200元 × 200% = 400元。
综上所述，五一劳动节期间，只有5月1日当天为法定节假日，需支付三倍加班工资。其他调休日加班则按照休息日加班的标准支付二倍加班工资。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。