结论：放在楼下的花被拿了，这一行为更可能构成盗窃而非侵占，但具体还需根据花的所有权归属、拿取人的主观意图以及行为方式等因素综合判断。

分析：

1. 盗窃与侵占的定义与区别：

   • 盗窃：指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。其核心在于“秘密窃取”和“非法占有”。
   • 侵占：指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。其核心在于“合法持有”后“非法占有”。

2. 针对本案例的具体分析：

   • 花的所有权：首先，需要明确花是否属于你所有。如果花是你放置在楼下的，且你有明确的占有意图（如为了装饰、等待搬运等），那么花应视为你的财物。
   • 拿取人的主观意图：拿取人是否知道花属于你所有，以及是否有非法占有的目的，是判断行为性质的关键。如果拿取人明知花属于你所有，却仍然秘密拿走，这更符合盗窃的特征。
   • 行为方式：盗窃通常具有秘密性，即拿取人在你不知情的情况下拿走财物。而侵占则往往是在合法持有财物后，再产生非法占有的意图。

3. 可能构成侵占的情形：

   • 如果花原本就属于公共区域（如小区绿化带中的花），且你只是暂时放置或整理，那么拿取人可能不构成盗窃。但即便如此，如果拿取人明知花并非其所有，却仍然拿走并拒不归还，且数额较大，也可能构成侵占。不过，这种情况相对较少见，因为公共区域的花通常不被视为特定个人的财物。

4. 法律后果与建议：

   • 如果拿取人的行为构成盗窃，且数额较大或多次盗窃，可能面临刑事处罚。如果数额较小，也可能受到行政处罚。
   • 如果拿取人的行为构成侵占，且数额较大，你可以向法院提起刑事自诉，要求拿取人归还财物并承担相应的法律责任。
   • 在任何情况下，我都建议你先尝试与拿取人沟通，了解其行为动机，并尝试通过协商解决问题。如果协商无果，你可以考虑向警方报案或寻求法律援助。

进一步思考：

• 在处理此类纠纷时，证据的收集至关重要。你可以尝试收集监控录像、目击者证言等证据，以证明拿取人的行为及其主观意图。
• 如果你对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到保障，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。