结论前置：离职后一年内是否可以仲裁，取决于具体的仲裁请求和法律规定中的仲裁时效。一般来说，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，但存在一些特殊情况。

详细分析：

1. 一般情况下的仲裁时效：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
   • 这意味着，如果你在离职后一年内发现了自己的劳动权益受到侵害，并且这个侵害是在你离职时或离职后不久就发生的，那么你通常可以在这一年内提起劳动仲裁。

2. 特殊情况下的仲裁时效：

   • 劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的：如果争议发生在劳动关系存续期间，且是因为拖欠劳动报酬而产生的，那么劳动者申请仲裁不受上述一年仲裁时效期间的限制。但是，如果劳动关系终止，那么劳动者应当自劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请。
   • 其他特殊情形：在某些特殊情况下，如劳动者因不可抗力或其他正当理由无法在一年内提起仲裁的，仲裁时效可能会中止或中断。这需要根据具体情况来判断。

3. 仲裁时效的计算：

   • 仲裁时效的计算通常是从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起开始计算。例如，如果你在离职时就知道自己的工资被拖欠了，那么仲裁时效就从离职那天开始计算。
   • 如果存在一些特殊情况，如你一直在与用人单位协商解决争议，或者你因为某些原因无法及时提起仲裁，那么仲裁时效可能会相应地延长或中止。

法律建议：

• 如果你发现自己离职后的劳动权益受到侵害，并且想要通过劳动仲裁来维护自己的权益，那么建议你尽快了解相关的法律规定和仲裁程序，以便在仲裁时效期间内及时提起仲裁。
• 如果你对仲裁时效的计算或特殊情况下的仲裁时效有疑问，或者不确定自己的情况是否符合仲裁时效的规定，那么建议你直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出专业的法律意见。

可能后果：

• 如果你未能在仲裁时效期间内提起仲裁，那么你可能会失去通过劳动仲裁来维护自己权益的机会。因为一旦仲裁时效过期，仲裁机构通常不会再受理你的仲裁申请。
• 因此，及时了解并遵守仲裁时效的规定对于维护你的劳动权益至关重要。