用人单位收取押金且离职时不予退还的行为违法，劳动者可通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径维权。具体分析如下：

1. 法律定性：用人单位收取押金本身违法
   根据《劳动合同法》第九条，用人单位招用劳动者时不得扣押证件或要求提供担保，不得以任何名义收取财物。若用人单位以“培训费”“服装费”“保证金”等名义收取押金，均属违法行为，劳动者有权要求全额退还。

2. 维权步骤与法律依据

   • 协商解决：优先与用人单位沟通，明确要求退还押金，并保留书面沟通记录（如微信、邮件）。
     
   • 投诉举报：向当地劳动监察大队投诉（可通过12333热线或官网举报），劳动行政部门将责令用人单位限期退还，并可能对其处以罚款（《劳动合同法》第八十四条）。
     
   • 申请仲裁：若投诉无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张退还押金及可能的赔偿（如因押金导致的生活困难等间接损失）。
     
   • 提起诉讼：对仲裁结果不服的，可在15日内向法院起诉，通过司法程序强制执行。

3. 关键证据收集

   • 证明劳动关系：劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等。
     
   • 证明押金事实：收据、转账记录、录音录像、证人证言等。
     
   • 证明用人单位拒退：书面拒绝通知、沟通记录等。

4. 注意事项

   • 时效性：劳动争议仲裁时效为1年，自离职之日起计算，需及时行动。
     
   • 避免冲突：维权过程中保持理性，避免与用人单位发生肢体或语言冲突，防止被反诉“扰乱秩序”。
     
   • 集体维权：若多名劳动者遭遇同类问题，可联合投诉或仲裁，增强维权力度。

建议行动：立即整理押金收据、劳动合同等证据，先向劳动监察大队投诉，若未解决则尽快申请仲裁。如需进一步协助，可直接向我提供具体细节，我将帮你制定详细维权方案。