项目负责人离职后，竣工验收的责任通常由接任的项目负责人或施工单位的相关责任人员承担。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律责任角度

1. 合同约定：

   • 如果项目负责人的职责在施工合同中有明确约定，那么在其离职后，施工单位应按照合同约定，指定新的项目负责人或相关责任人员来负责竣工验收工作。
   • 合同中可能还会规定，在项目负责人离职后，施工单位需及时通知建设单位，并确保竣工验收工作的顺利进行。

2. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国建筑法》及相关法律法规，施工单位对工程质量负有直接责任，包括竣工验收环节。
   • 如果项目负责人离职，施工单位应确保有合适的人员接替其工作，以保证竣工验收的合法性和有效性。

二、实际操作角度

1. 接任项目负责人：

   • 在项目负责人离职后，施工单位通常会指定新的项目负责人来接替其工作，包括竣工验收。
   • 新项目负责人应具备相应的资质和经验，能够熟悉项目情况，确保竣工验收的顺利进行。

2. 施工单位内部责任划分：

   • 如果施工单位没有指定新的项目负责人，或者新项目负责人无法及时到位，那么施工单位应内部划分责任，确保有专人负责竣工验收工作。
   • 这可能涉及施工单位的高层管理人员、技术负责人或其他相关责任人员。

三、特殊情况处理

1. 项目负责人离职原因：

   • 如果项目负责人因违法违规行为被撤职或离职，施工单位应特别关注竣工验收环节，确保没有因个人行为而影响工程质量或验收结果。
   • 在这种情况下，施工单位可能需要加强内部监督，或者聘请外部专家进行竣工验收的指导和监督。

2. 建设单位要求：

   • 建设单位可能对项目负责人的离职和竣工验收工作有特定要求或关注。
   • 施工单位应与建设单位保持沟通，及时告知项目负责人离职情况，并协商确定新的竣工验收负责人或方案。

四、法律后果与风险防范

1. 法律后果：

   • 如果因项目负责人离职而导致竣工验收工作延误或出现质量问题，施工单位可能面临法律责任，包括罚款、赔偿损失等。
   • 因此，施工单位应高度重视项目负责人离职后的竣工验收工作，确保合法合规进行。

2. 风险防范：

   • 施工单位应在项目负责人离职前，与其进行充分沟通，了解项目进展情况和可能存在的问题。
   • 同时，施工单位应制定完善的应急预案，确保在项目负责人离职后能够迅速指定新的负责人或采取其他措施，保证竣工验收工作的顺利进行。

总结与建议：项目负责人离职后，竣工验收的责任应由接任的项目负责人或施工单位的相关责任人员承担。施工单位应确保有合适的人员接替其工作，并与建设单位保持沟通，及时告知项目负责人离职情况。同时，施工单位应制定完善的应急预案，防范可能出现的法律风险。如果你有更具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。