结论前置：父母以帮你存钱的名义到期后不还给你，这一行为是否犯法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 如果父母的行为构成保管合同关系：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，保管合同是保管人保管寄存人交付的保管物，并返还该物的合同。若父母明确表示帮你存钱，并接受了你的资金交付，双方之间就形成了保管合同关系。
   • 在这种情况下，父母有义务按照约定或你的要求返还保管的财物（即你存的钱）。如果父母到期不还，就违反了保管合同的约定，你可以要求父母返还，若父母仍不返还，你还可以通过法律途径（如起诉）来维护自己的权益。

2. 如果父母的行为构成赠与合同关系（但存在误解或欺诈）：

   • 赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。如果父母最初是以赠与的意思表示接受你的钱，但你实际上是以保管的意思表示交付，且父母对此明知或应知，那么可能构成对赠与合同的误解或欺诈。
   • 在这种情况下，如果父母到期不还，且你能证明双方之间实际存在的是保管合同关系而非赠与合同关系，你仍然可以要求父母返还。但需要注意的是，证明这一点可能需要一定的证据支持，如聊天记录、证人证言等。

3. 如果父母的行为不构成任何合同关系，而是基于亲情或道德层面的行为：

   • 在某些情况下，父母可能只是出于帮助子女管理财务或防止子女乱花钱的考虑，而暂时“保管”子女的钱，并没有明确的合同约定。
   • 在这种情况下，如果父母到期不还，虽然可能从道德层面让子女感到不满，但从法律层面来说，可能并不构成违法行为。不过，这并不意味着子女无法维护自己的权益，子女仍然可以与父母进行沟通协商，寻求解决方案。

法律建议：

• 如果你遇到父母以帮你存钱的名义到期后不还给你的情况，首先建议与父母进行坦诚的沟通，了解他们的想法和原因，尝试通过协商解决问题。
• 如果沟通无果，且你认为父母的行为违反了合同约定或侵犯了你的合法权益，你可以考虑收集相关证据（如转账记录、聊天记录等），并咨询专业律师（即向我咨询）的意见，了解具体的法律途径和维权策略。

可能法律后果：

• 如果父母的行为确实违反了合同约定或法律规定，且你通过法律途径维权成功，父母可能需要承担返还财物、赔偿损失等法律责任。
• 如果父母的行为并不构成违法行为，或者你无法提供足够的证据支持自己的主张，那么你可能需要承担无法追回财物的风险。因此，在采取行动前，请务必谨慎考虑并咨询专业律师的意见。