男方不给孩子抚养费，撰写诉状的核心步骤与要点如下：

1. 明确诉讼请求
   诉状需清晰写明要求男方支付拖欠的抚养费（具体金额需计算至起诉日，并注明后续按月支付的金额及方式）。例如：“判令被告向原告支付自XXXX年XX月至XXXX年XX月拖欠的抚养费共计XX元，并自XXXX年XX月起按月支付抚养费XX元至子女年满18周岁（或独立生活）止。”

2. 事实与理由部分

   • 婚姻及子女情况：写明双方离婚时间、离婚方式（协议/诉讼）、子女出生日期及抚养权归属（如“子女由原告直接抚养，被告每月支付抚养费XX元”）。
     
   • 拖欠事实：列举男方未支付抚养费的具体时间段、金额及证据（如银行转账记录、聊天记录、催款凭证等）。
     
   • 法律依据：引用《民法典》第1085条：“离婚后，子女由一方直接抚养的，另一方应当负担部分或者全部抚养费。负担费用的多少和期限的长短，由双方协议；协议不成的，由人民法院判决。”

3. 证据清单
   需附上证明男方拖欠抚养费的证据，包括但不限于：

   • 离婚协议或法院判决书（证明抚养费标准）；
     
   • 男方未支付的转账记录、聊天记录；
     
   • 子女实际开支凭证（如教育、医疗费用票据）；
     
   • 催款记录（如短信、律师函等）。

4. 诉状格式要点

   • 标题：民事起诉状；
     
   • 原被告信息：写明姓名、性别、出生日期、身份证号、联系方式、住址；
     
   • 诉讼请求：分项列明，避免模糊；
     
   • 事实与理由：逻辑清晰，重点突出拖欠事实及法律依据；
     
   • 此致法院：写明有管辖权的法院（通常为被告住所地或子女常住地法院）；
     
   • 落款：原告签字、日期，附身份证复印件。

注意事项：

• 若男方长期拖欠，可同时主张逾期利息（需在诉状中明确）；
  
• 若男方有支付能力但拒不履行，可在判决后申请强制执行（如冻结银行账户、限制高消费等）；
  
• 诉状需手写签名或盖章，建议提交一式两份（法院留存一份，被告送达一份）。

示例片段（诉讼请求部分）：
“1. 判令被告向原告支付自XXXX年XX月至XXXX年XX月拖欠的抚养费共计XX元；

1. 判令被告自XXXX年XX月起按月支付抚养费XX元至子女年满18周岁止；
   
2. 本案诉讼费用由被告承担。”

如有具体细节需进一步调整（如抚养费标准、证据类型等），可直接向我咨询，我会结合您的实际情况完善诉状内容。