关于签合同甲乙双方是否都需要盖骑缝章的问题，结论并非绝对，而是取决于合同的具体要求、行业惯例以及双方当事人的约定。以下是对此问题的详细分析：

1. 骑缝章的作用：

   • 骑缝章，顾名思义，是加盖在合同多页边缘，使每一页都留有印章痕迹的一种盖章方式。其主要作用是确保合同的完整性和真实性，防止合同被篡改或替换。通过加盖骑缝章，可以直观地看出合同是否被拆开或替换过某一页，从而维护合同的严肃性和法律效力。

2. 是否必须双方都盖骑缝章：

   • 法律无明确规定：目前，我国法律并未明确规定合同必须加盖骑缝章，也未规定必须由甲乙双方都加盖。因此，是否加盖骑缝章以及由哪一方加盖，主要取决于合同的具体要求、行业惯例以及双方当事人的约定。
   • 合同约定优先：如果合同中明确约定了需要加盖骑缝章，并且指明了由哪一方加盖，那么双方应当按照合同约定执行。如果合同中没有明确约定，那么双方可以协商确定是否加盖以及由谁加盖。
   • 行业惯例参考：在某些行业或领域，加盖骑缝章可能成为一种惯例或行业规范。在这种情况下，即使合同中没有明确约定，双方也可能出于行业习惯或交易安全的考虑而选择加盖骑缝章。

3. 实际操作建议：

   • 明确约定：为了避免后续争议，建议在合同中明确约定是否需要加盖骑缝章以及由哪一方加盖。这样可以在合同签订时就明确双方的权利和义务，减少后续纠纷的可能性。
   • 考虑交易安全：如果合同涉及金额较大、交易复杂或存在较高风险，建议双方都加盖骑缝章以增加合同的完整性和真实性保障。这有助于维护双方的合法权益，降低交易风险。
   • 保留证据：无论是否加盖骑缝章，双方都应当妥善保管合同原件及相关证据材料。在发生争议时，这些证据材料将对于维护自身权益至关重要。

总结来说，签合同甲乙双方是否都需要盖骑缝章并没有明确的法律规定，而是取决于合同的具体要求、行业惯例以及双方当事人的约定。在实际操作中，建议双方根据交易安全、合同金额等因素综合考虑是否加盖骑缝章，并在合同中明确约定以避免后续争议。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。