针对“打工要钱难”这一问题，核心结论是：可以通过协商、投诉、仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析和建议：

1. 尝试友好协商
   首先，建议与雇主进行友好沟通，明确表达自己的诉求，比如要求支付拖欠的工资、加班费或其他应得报酬。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如邮件、短信）留下沟通记录，以备后续需要。

2. 向劳动监察部门投诉
   如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门（如劳动保障监察大队）投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并责令其限期支付劳动者的工资报酬。投诉时，需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明自己的权益受到侵害。

3. 申请劳动仲裁
   如果投诉后问题仍未得到解决，可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，其裁决具有法律效力。在申请仲裁时，需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，并按照仲裁委员会的要求参与仲裁程序。

4. 提起诉讼
   如果对仲裁裁决不服，或者用人单位在仲裁裁决后仍不履行支付义务，可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来支持自己的主张，并按照法院的要求参与诉讼程序。法院将依法作出判决，并强制执行判决结果。

额外建议：

• 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与工作相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作邮件等。这些证据将在后续的协商、投诉、仲裁或诉讼中发挥关键作用。
• 了解法律：熟悉《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，了解自己的权益和义务，以便更好地维护自己的合法权益。
• 寻求帮助：如果觉得自己处理起来有困难，可以寻求法律援助或咨询专业律师（当然，你可以直接向我咨询相关法律问题）。他们可以提供专业的法律建议和帮助，使你的维权之路更加顺畅。