在餐馆就餐时吃出异物，消费者有权要求赔偿，具体赔偿标准需分情况讨论：

1. 根据《食品安全法》主张赔偿
   若异物属于不符合食品安全标准的物质（如头发、虫子、塑料片等），消费者可依据《食品安全法》第148条要求赔偿。赔偿标准为：

   • 退还餐费：餐馆需退还该菜品的费用；
     
   • 支付价款十倍或损失三倍的赔偿金：若赔偿金额不足1000元，按1000元计算。例如，若菜品价格为50元，消费者可主张1000元赔偿；若因异物导致就医等实际损失（如医疗费、误工费），可按实际损失的三倍主张赔偿，但同样最低1000元。

2. 根据《消费者权益保护法》主张赔偿
   若异物未直接危害健康（如菜叶中混入小石子），但影响了用餐体验，消费者可依据《消费者权益保护法》第55条要求餐馆承担民事责任。赔偿标准为：

   • 退还餐费：餐馆需退还该菜品的费用；
     
   • 赔偿合理损失：如因异物导致身体不适就医的医疗费、交通费等实际支出，可要求餐馆赔偿；
     
   • 若餐馆存在欺诈行为（如明知异物存在仍上菜），可主张“退一赔三”，且最低赔偿500元。

3. 协商与投诉途径

   • 协商解决：建议优先与餐馆沟通，明确要求赔偿依据（如《食品安全法》或《消费者权益保护法》），并保留证据（如照片、视频、医疗记录等）；
     
   • 投诉举报：若协商无果，可向当地市场监管部门（12315）或消费者协会投诉，由行政部门介入调查并调解；
     
   • 法律诉讼：若损失较大或餐馆拒不赔偿，可向法院起诉，要求餐馆承担侵权责任或违约责任。

关键提醒：

• 保留证据是维权的核心，包括异物照片、菜品小票、就医记录等；
  
• 若异物导致严重健康损害（如食物中毒），需第一时间就医并报警，追究餐馆刑事责任（如生产、销售不符合安全标准的食品罪）；
  
• 赔偿金额需结合实际损失和法律规定主张，避免过度索赔或放弃合理权益。
  

如有具体案件细节或赔偿金额计算问题，可直接向我咨询。