在骑电动车被汽车撞且未拍到汽车牌照的情况下，赔偿问题需根据具体情况来确定责任方，进而明确赔偿主体。以下是从不同角度进行的分析：
交通事故责任认定：
- 首先，应立即报警并保护现场，等待交警到来进行事故责任认定。交警会通过调查取证，包括现场勘查、询问目击者、调取监控录像等，来尽可能还原事故经过，并出具交通事故责任认定书。
- 即使汽车牌照未被拍到，交警也会根据其他证据来判定事故责任。例如，如果汽车存在违规行为（如闯红灯、超速等），而电动车正常行驶，那么汽车驾驶员很可能被认定为全责或主要责任。
赔偿主体确定：
- 如果汽车驾驶员被认定为全责或主要责任：那么赔偿主体就是汽车驾驶员及其保险公司。根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足的部分，按照各自过错的比例分担责任。
- 如果电动车也存在一定过错：如未遵守交通规则等，那么电动车驾驶员也可能需要承担一部分责任。此时，赔偿将按照各自过错的比例进行分担。
- 特殊情况：如果汽车驾驶员逃逸且无法找到，或者汽车未投保交强险等，那么赔偿问题可能会更加复杂。在这种情况下，可能需要通过法律途径来追究相关责任方的赔偿责任。
赔偿范围及计算：
- 赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。如果造成残疾或死亡，还包括残疾赔偿金、死亡赔偿金、被扶养人生活费等。
- 具体计算公式可能因地区和具体案件情况而有所不同。例如，医疗费通常根据实际发生的费用来计算；误工费则根据受害人的误工时间和收入状况来确定；残疾赔偿金则根据受害人的伤残等级和当地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入来计算。
建议与措施：
- 保留证据：在事故发生后，应尽可能保留相关证据，如现场照片、视频、目击者联系方式等，以便后续维权。
- 及时报警：立即报警并等待交警到来进行事故责任认定，这是维护自身权益的重要步骤。
- 咨询律师：如果赔偿问题无法得到妥善解决，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。
总结来说，骑电动车被汽车撞且未拍到汽车牌照时，赔偿问题需根据交通事故责任认定来确定责任方和赔偿主体。在处理此类问题时，应保留好相关证据并及时报警，必要时可咨询律师以维护自身权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。