核心结论：工地务工受伤但没有银行流水，依然可以通过其他证据来证明劳动关系及受伤事实，进而申请工伤认定和索赔。以下是具体分析和建议：

1. 银行流水并非唯一证据
   银行流水主要用于证明工资发放记录，从而佐证劳动关系。但根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》（劳社部发〔2005〕12号），劳动关系可通过以下证据综合认定：

   • 劳动合同：直接证明劳动关系，但工地务工中常未签订书面合同；
     
   • 工作证、工服、考勤记录：如工地出入证、安全帽、工友证言等；
     
   • 工资条、收据或转账记录：即使非银行流水，现金支付记录或微信/支付宝转账记录也可作为辅助证据；
     
   • 施工方或包工头的承认：通过录音、聊天记录等方式固定对方承认用工的证据；
     
   • 医疗记录：病历中记载的受伤时间、地点需与务工事实吻合。
     

2. 工伤认定流程中的替代方案
   若缺乏银行流水，可按以下步骤操作：

   • 第一步：申请工伤认定
     向当地社保部门提交《工伤认定申请表》，并附上上述替代证据（如工友证言、考勤记录、医疗记录等）。若用人单位否认劳动关系，需先通过劳动仲裁确认劳动关系（依据《劳动争议调解仲裁法》第二条）。
     
   • 第二步：劳动仲裁确认劳动关系
     若未签订劳动合同，需提供证据证明存在事实劳动关系。例如：
     
     • 工地现场照片、视频；
       
     • 与包工头或施工方的沟通记录（如微信、短信）；
       
     • 工资支付凭证（如收条、转账记录）；
       
     • 工友的书面证言（需附证人身份证复印件及联系方式）。
       
   • 第三步：索赔与诉讼
     工伤认定后，可申请劳动能力鉴定，依据伤残等级索赔医疗费、停工留薪期工资、伤残补助金等。若用人单位未缴纳工伤保险，所有赔偿由用人单位承担（依据《工伤保险条例》第六十二条）。

3. 特殊情形：包工头个人用工
   若工地由包工头个人雇佣，且未通过公司管理，则可能不适用工伤保险，但可依据《民法典》第一千一百九十二条向包工头主张人身损害赔偿。此时需证明：

   • 包工头与务工者之间的雇佣关系；
     
   • 受伤系因包工头指示的工作导致；
     
   • 包工头存在过错（如未提供安全防护措施）。
     

行动建议：

1. 立即收集所有能证明劳动关系和受伤事实的证据（如工友联系方式、现场照片、医疗记录等）；
   
2. 向当地社保部门咨询工伤认定具体要求，并提交申请；
   
3. 若遇阻碍，可联系我进一步分析证据链，制定维权策略。
   

温馨提示：工地受伤维权需及时，避免证据灭失（如现场被清理、证人记忆模糊）。如有疑问，可直接向我咨询具体操作步骤。