顾客故意购买品质变质的商品，一般情况下超市无需额外赔偿，但需承担退换货等基本责任；若顾客存在欺诈行为，超市可依法维权。以下从不同角度详细分析：
超市角度
- 基本责任
- 超市作为商品的销售者，有义务保证所售商品符合质量标准。当顾客购买到品质变质的商品时，超市首先应承担退换货的责任。这是基于《中华人民共和国消费者权益保护法》中关于经营者义务的规定，经营者应当保证在正常使用商品或者接受服务的情况下其提供的商品或者服务应当具有的质量、性能、用途和有效期限。
- 如果变质商品给顾客造成了人身损害，例如顾客食用了变质食品后出现食物中毒等情况，超市还需要承担相应的医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等赔偿责任。这是依据《消费者权益保护法》第四十九条，经营者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人人身伤害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 应对顾客故意行为的措施
- 如果超市有证据证明顾客是故意购买变质商品，例如顾客之前有多次类似行为、购买时存在异常表现等，超市可以在承担基本退换货责任后，拒绝顾客提出的超出合理范围的赔偿要求。比如顾客要求高额的精神损害赔偿，但没有合理的依据，超市可以不予理会。
- 超市还可以保留相关证据，如监控录像、购物小票等，以备后续可能的纠纷处理。如果顾客的行为涉嫌欺诈，超市可以向公安机关报案，依法追究顾客的法律责任。
顾客角度
- 合理维权
- 如果顾客确实是因为疏忽购买到了变质商品，有权要求超市进行退换货，并可以根据实际情况要求超市承担因商品变质给自己造成的合理损失。例如，因为食用变质食品导致身体不适去医院就诊产生的费用，顾客可以要求超市赔偿。
- 顾客在维权时，应当保留好相关证据，如购物小票、变质商品的实物、医院的诊断证明等，以便在与超市协商或者通过法律途径解决纠纷时能够证明自己的主张。
- 故意行为的法律后果
- 如果顾客是故意购买变质商品，并试图通过不正当手段获取高额赔偿，这种行为可能构成欺诈。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，诈骗公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
- 如果顾客的欺诈行为情节严重，涉及金额较大，还可能构成诈骗罪，将面临刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
在实际生活中，如果遇到此类问题，建议双方先进行友好协商解决。如果协商不成，可以通过向消费者协会投诉、申请仲裁或者向人民法院提起诉讼等合法途径来维护自己的权益。如果你还有其他关于消费维权方面的法律问题，欢迎随时向我咨询。