未办理结婚登记而分开时，双方可自行协商并签署《同居关系解除及财产分割协议》，明确子女抚养、财产分割、债务承担等事项，该协议具有民事合同性质，对双方具有约束力。以下是具体说明和注意事项：

一、协议核心内容

1. 子女抚养

   • 若双方育有子女，需明确抚养权归属、抚养费支付方式（金额、期限、支付方式）、探视权安排（时间、地点、方式）等。
     
   • 例如：子女由甲方抚养，乙方每月支付抚养费2000元至子女年满18周岁，每周六可探视一次。

2. 财产分割

   • 列明同居期间共同购置的财产（如房产、车辆、存款等），明确归属或分割方式。
     
   • 区分个人财产与共同财产：个人财产归各自所有，共同财产按约定或出资比例分割。
     
   • 例如：双方共同购买的房产归甲方所有，甲方补偿乙方50万元；车辆归乙方所有。

3. 债务承担

   • 明确同居期间产生的债务（如贷款、借款）由哪方承担，避免一方被迫承担另一方个人债务。
     
   • 例如：房贷由甲方继续偿还，乙方个人信用卡债务由其自行承担。

4. 其他约定

   • 可约定补偿金、保密条款、违约责任等。
     
   • 例如：甲方支付乙方10万元补偿金，分3期支付；双方不得对外泄露协议内容，违约方需支付违约金5万元。

二、协议签署注意事项

1. 自愿签署

   • 双方需在平等、自愿的基础上签署协议，避免胁迫、欺诈等情形，否则协议可能被撤销。

2. 内容合法

   • 协议内容不得违反法律强制性规定（如限制再婚、放弃子女抚养权等），否则相关条款无效。

3. 形式要求

   • 协议建议采用书面形式，双方签字并按手印，必要时可公证以增强证明力。

4. 生效条件

   • 协议自双方签署时生效，但涉及财产过户、子女户口迁移等事项需另行办理手续。

三、协议效力与执行

1. 民事合同性质

   • 该协议属于民事合同，对双方具有约束力，但无法直接申请法院强制执行。若一方违约，另一方需通过诉讼确认协议效力后申请执行。

2. 与婚姻登记的区别

   • 未办理结婚登记的同居关系不受《民法典》婚姻家庭编保护，协议无法涉及身份关系（如配偶身份、继承权等）。

3. 后续变更

   • 若双方协商一致，可签署补充协议修改原协议；若发生重大变化（如子女意愿、财产状况），可诉请法院变更抚养权或财产分割。

四、建议

1. 明确财产状况

   • 签署前建议梳理共同财产清单，避免遗漏或争议。

2. 咨询专业律师

   • 若涉及复杂财产（如公司股权、海外资产）或子女抚养权争议，建议委托律师起草协议，确保条款严谨、无漏洞。

3. 保留证据

   • 保存协议原件、转账记录、财产购置凭证等，以备不时之需。

如有具体条款设计或法律风险防范需求，可直接向我咨询，我会根据您的实际情况提供详细建议。