喝了3瓶啤酒后驾车，存在被查出酒驾的风险，且这一风险受到多种因素的影响。以下从几个方面为你详细分析：
酒驾的认定标准：
- 根据我国法律规定，驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，即被认定为酒后驾车。这一标准相对较低，意味着即使是少量饮酒，也有可能达到或超过这个标准。3瓶啤酒的酒精含量相对较高，对于大多数人来说，足以使血液酒精含量上升至酒驾标准。
酒精代谢机制与个体差异：
- 人体摄入酒精后，主要通过肝脏代谢。不同人对酒精的代谢能力存在显著差异，这取决于肝脏中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性。代谢能力强的人能较快将酒精分解，而代谢能力差的人则酒精在体内停留时间长，更容易被查出酒驾。
- 此外，体重、性别、身体代谢功能、饮酒速度以及饮酒与驾车之间的时间间隔等因素也会影响酒精的代谢速度。例如，体重较大的人，体液较多，酒精进入体内后被稀释的程度较高，因此血液酒精含量上升幅度可能较小。
喝酒量与酒驾风险的关系：
- 3瓶啤酒的酒精含量相对较高，对于大多数人来说，饮用后血液酒精含量会迅速上升。即使个体代谢酒精的速度较快，也很难在短时间内将酒精完全代谢掉。因此，喝了3瓶啤酒后驾车，存在被查出酒驾的较高风险。
法律后果：
- 如果被查出酒驾，将面临严厉的法律处罚。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，饮酒后驾驶机动车将面临暂扣机动车驾驶证、罚款等处罚。如果因饮酒后驾驶机动车被处罚后再次饮酒驾车，或者醉酒驾驶机动车，将面临更为严厉的处罚，如拘留、吊销驾驶证、追究刑事责任等。
安全建议：
- 为了自身和他人的安全，强烈建议在饮酒后不要驾车。如果需要驾车，应等待酒精完全代谢后再进行。一般来说，正常成年人在饮用啤酒后需要一段时间（通常不是绝对固定的，因人而异）才能将酒精代谢至酒驾标准以下。
- 同时，也要注意不要过量饮酒，以免对身体造成伤害。如果确实需要喝酒，可以选择其他安全的交通方式，如打车、坐公交等。
总结来说，喝了3瓶啤酒后驾车存在被查出酒驾的较高风险，且一旦查出将面临严厉的法律处罚。因此，为了自身和他人的安全以及遵守法律法规，请务必在饮酒后不要驾车。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。