结论：即使当事人不知道物业已经起诉后又撤诉，该起诉行为在法律上仍然是有效的，且撤诉行为同样具有法律效力。以下是对此问题的详细分析：

1. 起诉行为的法律效力：

   • 物业作为原告，向法院提起诉讼，是依法行使诉讼权利的行为。一旦法院受理了该诉讼，即意味着诉讼程序已经启动，无论当事人（被告）是否知晓，该起诉行为在法律上都是有效的。
   • 起诉行为本身并不以被告的知晓为前提，只要起诉符合法律规定的条件（如明确的被告、具体的诉讼请求和事实、理由等），法院就会受理。

2. 撤诉行为的法律效力：

   • 物业在起诉后，有权在法院宣判前申请撤诉。撤诉是原告对其诉讼权利的一种处分，只要撤诉申请符合法律规定（如撤诉不损害国家、集体或他人的合法权益等），法院就会裁定准许撤诉。
   • 撤诉行为同样不以被告的知晓为前提，一旦法院裁定准许撤诉，诉讼程序即告终结，无论被告是否知晓撤诉事宜。

3. 当事人不知情的影响：

   • 当事人（被告）不知情并不影响起诉和撤诉行为的法律效力。法律并未规定原告在起诉或撤诉时必须通知被告，或者被告必须知晓起诉和撤诉事宜。
   • 然而，从实践角度来看，如果被告不知情，可能会错过应诉或提出反诉等机会，从而在一定程度上影响其合法权益。但这种情况并不改变起诉和撤诉行为的法律效力。

4. 建议与注意事项：

   • 对于被告而言，如果收到法院的起诉状副本或其他相关法律文书，应及时了解诉讼情况，并积极应诉或提出反诉等，以维护自己的合法权益。
   • 如果被告对起诉或撤诉事宜有疑问或不解，可以及时向法院或专业律师咨询，以获取准确的法律信息和建议。

总结：物业催交物业费起诉了又撤诉，即使当事人不知道，该起诉和撤诉行为在法律上仍然是有效的。被告应关注自己的诉讼权利，及时了解诉讼情况，并在必要时寻求专业法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。