如果个人欠钱不还且已经被起诉，作为被告方，你可以按照以下步骤来应对和处理：

1. 签收并确认法律文书：

   • 收到法院送达的起诉状副本等法律文书后，首先要验证其真实性，确保文书上有法院公章或相关标识。
   • 仔细阅读起诉状，明确原告身份、诉讼请求（如欠款金额、利息等）及事实和理由，并记录开庭时间、地点等重要信息。

2. 保持冷静并了解指控：

   • 不要因为被起诉而恐慌，这是法律程序的一部分，需要冷静分析并应对。
   • 了解原告提出的指控和诉求，以便有针对性地准备答辩。

3. 寻求专业法律帮助并积极收集证据：

   • 尽快咨询专业律师，获取专业的法律意见和指导。律师将评估案件的严重性，解释可能的法律后果，并制定应对策略。
   • 整理所有与借款相关的证据，包括但不限于借条、借款合同、转账记录、聊天记录、通话录音以及证人证言。这些证据将用于支持你的答辩和反驳原告的诉求。
   • 如果已偿还部分或全部借款，也应收集相应的还款证据，以证明你的还款情况。

4. 准备答辩并考虑特殊情况：

   • 结合收集到的证据和案件事实，撰写答辩状。在答辩状中详细阐述自己的观点和理由，针对原告的诉讼请求进行逐一回应，并提出合理的还款计划或反驳依据。
   • 若存在不可抗力因素导致无法按时还款，如突发疾病、自然灾害等，应收集相关证据，如医院诊断证明、灾害报道等，以作为答辩时的依据。

5. 按时出庭应诉并遵守庭审纪律：

   • 按照法院通知的开庭时间和地点准时出庭。如有特殊情况无法出庭，应提前向法院申请延期，并说明合理理由。
   • 在庭审过程中，遵守法庭纪律，尊重法官和其他诉讼参与人。如实陈述案件事实，配合询问，并在辩论阶段充分表达自己的观点和意见。

6. 考虑和解或调解：

   • 在诉讼过程中，可以与对方进行协商，探讨和解的可能性。和解或接受法院组织的调解可以避免正式的法庭审判，减少时间和金钱的消耗，同时也有助于维护双方的关系。
   • 如果达成和解或调解协议，应确保协议内容明确、合法，并按照协议履行义务。

7. 关注判决结果与执行：

   • 庭审结束后，及时领取判决书，并仔细审阅判决内容。
   • 如果对判决结果不服，可以在规定期限内向上一级人民法院提起上诉，并提交上诉状和相关证据材料。
   • 如果判决生效且需承担还款义务，应按照判决规定的时间和方式履行还款责任。避免因此产生强制执行、财产查封等不良后果。若未履行判决义务，不仅可能面临财产被查封、冻结等强制执行措施，还可能被纳入失信被执行人名单，对个人信用产生严重影响。

作为原告方，如果已经起诉但对方仍未还款，你可以采取以下措施：

1. 申请强制执行：

   • 如果判决已经生效且对方仍未履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。法院将采取查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施，以实现你的债权。

2. 关注执行进展：

   • 在执行过程中，保持与法院的沟通联系，及时了解执行进展情况。
   • 如果发现对方有转移财产等逃避执行的行为，应及时向法院报告并提供相关证据。

3. 考虑其他法律手段：

   • 如果对方确实无力偿还债务，你可以考虑与对方协商达成还款计划或分期还款协议。
   • 在某些情况下，你还可以考虑通过刑事自诉等方式追究对方的法律责任（如涉及诈骗等犯罪行为）。

无论作为原告还是被告，在处理债务纠纷时都应保持冷静和理性。通过合法途径维护自己的权益是至关重要的。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。