关于一次性安家补贴在离职后是否需要还回去的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况来详细分析。

首先，我们要明确一次性安家补贴的性质。在常规的市场活动中，企业为了吸引人才，可能会根据入职者的个人经历、工作业绩、专业能力等因素，一次性给予入职者一定金额的安家补贴。这种补贴通常被视为对入职者未来可能为企业带来的价值的预期投资，并不直接取决于入职者实际工作后的贡献与业绩。

然而，在特定情境下，如国家工作人员离职前与请托人存在谋利事项，并约定离职后入职请托人公司并领取安家补贴，这种补贴的性质就可能发生变化。如果这种补贴实际上是对离职前谋利事项的回报，或者请托人支付补贴的目的是为了利用离职人员的特殊身份和人脉来谋取利益，那么这种补贴就可能被视为权钱交易的一部分，从而构成受贿。

以您提供的案例为例，甲作为金融监管部门副职，曾为私营企业主乙提供帮助。离职后，甲入职乙公司并领取了巨额安家补贴。由于甲曾利用职权为乙提供过帮助，且乙支付补贴的目的是为了感谢甲的帮忙并希望利用其特殊身份和人脉，因此这种补贴被认定为行受贿犯罪。

对于一般情况下的离职员工来说，如果一次性安家补贴是企业在入职前根据正常的人才引进政策给予的，且没有涉及任何权钱交易或谋利事项，那么这种补贴在离职后通常是不需要还回去的。但是，如果补贴的发放与离职前的某些不当行为或谋利事项有关联，或者离职后违反了相关从业限制性规定，那么就可能面临法律或纪律上的责任，甚至可能需要退还补贴。

因此，我建议您在面临这种情况时，先仔细审查自己与企业在发放安家补贴时的相关约定和背景情况。如果存在任何疑问或不确定性，最好咨询专业的法律或人力资源顾问以获取更具体的建议。同时，也要确保自己的行为符合相关法律法规和职业道德规范的要求。