针对您提出的“偷窃7000元以上怎么判”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、法律基础与数额认定

根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，将受到刑事处罚。而“数额较大”的具体标准，依据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，通常认定为盗窃公私财物价值一千元至三千元以上。因此，盗窃7000元明确属于“数额较大”的范畴。

二、基础量刑标准

对于盗窃7000元的行为，基础量刑标准为三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。这是法律对盗窃“数额较大”财物的直接规定。

三、影响量刑的具体因素

1. 从宽情节：

   • 如果犯罪嫌疑人在案发后能够主动投案自首，如实供述自己的罪行，这将被视为自首情节，依法可以从轻或减轻处罚。
   • 积极退赃退赔，即主动归还盗窃所得财物或赔偿被害人损失，也是重要的从宽情节。
   • 取得被害人的谅解，即被害人对犯罪嫌疑人的行为表示宽恕，这同样有助于法院在量刑时从轻处罚。

2. 从严情节：

   • 如果犯罪嫌疑人存在累犯情况，即之前因犯罪受过刑事处罚，再次犯罪的，法院可能会从重处罚。
   • 盗窃行为造成被害人重大损失，如导致被害人精神失常、生活陷入困境等，也是从严处罚的情节。
   • 以破坏性手段盗窃，如撬门破窗、破坏财物等，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等，这些情节都可能使法院在量刑时从重考虑。

四、地区差异与具体执行

需要注意的是，各省级高级人民法院、人民检察院可以根据本地区经济发展状况和社会治安状况，在规定的数额幅度内确定本地区执行的具体数额标准。因此，在不同地区，对于“数额较大”的具体认定以及量刑的轻重可能会有所不同。

五、专业咨询建议

由于最终的量刑是一个复杂且个性化的过程，涉及多个法律条文和司法解释的应用，以及具体案情的综合考量。因此，如果您或您身边的人面临此类问题，我建议尽快咨询当地专业的律师，以便获取更准确的法律意见和有效的法律援助。

综上所述，盗窃7000元属于盗窃罪中“数额较大”的情形，其量刑范围一般为三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。但具体量刑需结合案件的具体情况、法律规定的其他因素以及地区差异进行综合判断。