牙科医生做美容牙贴面是否合法，这主要取决于医生是否具备相应的资质以及是否在合法的医疗机构中进行操作。

首先，我们要明确的是，美容牙贴面属于医疗美容项目，具体来说，它属于《医疗美容项目分级管理目录》中的美容牙科项目。这意味着，进行此类操作需要专业的医疗知识和技能，以及相应的医疗资质。

对于牙科医生而言，如果他们具备合法的医师资质，并且在正规的医疗机构（如口腔医院、综合医院的口腔科等）中进行美容牙贴面的操作，那么这是完全合法的。因为这些机构和医生都经过了相关部门的严格审核和监管，能够确保操作的安全性和有效性。

然而，如果牙科医生在没有取得相应资质的情况下，或者在非法的医疗机构（如一些没有《医疗机构执业许可证》的美容院、美甲店等）中进行美容牙贴面的操作，那么这就是非法的。这种非法行为不仅可能给患者的身体健康带来隐患，还可能面临法律的制裁。

从您提供的参考信息中，我们也可以看到多起非法医疗美容的案例，其中包括一些没有资质的人员在非法机构中进行牙齿瓷贴面等美容牙科项目的操作，最终都受到了法律的处罚。

因此，如果您想要进行美容牙贴面的操作，我建议您一定要选择正规的医疗机构和具备合法资质的牙科医生进行咨询和治疗。这样不仅能够确保操作的安全性和有效性，还能够避免不必要的法律风险和健康隐患。