老板的说法有一定合理性，但工伤赔偿的构成和流程需要分情况详细说明，具体如下：

1. 若老板为员工购买了工伤保险
   根据《工伤保险条例》，工伤保险基金（由社保部门管理）会承担大部分赔偿项目，包括医疗费、康复费、一次性伤残补助金、伤残津贴（1-4级）、一次性医疗补助金（解除合同时）等。此时老板的“保险公司赔”指的就是工伤保险基金的赔付，但需注意：

   • 老板仍需承担部分责任：如停工留薪期工资（治疗期间原工资福利不变）、护理费（住院期间需护理的）、一次性伤残就业补助金（解除合同时，5-10级）等。这些费用不由保险公司承担，而是老板的法定义务。
     
   • 流程要求：老板需在事故发生后30日内向社保部门申报工伤，员工或其家属也可在1年内自行申报。若未申报，可能影响工伤保险赔付，此时老板需自行承担全部赔偿。

2. 若老板未购买工伤保险，但购买了商业意外险
   商业意外险的赔付取决于保险合同条款，通常包括意外医疗费、伤残赔偿金等。但需注意：

   • 商业险不能替代工伤保险：即使保险公司赔付，员工仍有权要求老板按《工伤保险条例》的标准补足差额（如商业险赔付低于法定标准时）。
     
   • 老板可能面临行政处罚：未依法缴纳工伤保险的，社保部门会责令补缴，并可能处以欠缴金额1-3倍的罚款。

3. 若老板既未买工伤保险，也未买商业险
   此时老板的“保险公司赔”说法不成立，所有赔偿均需老板自行承担，包括医疗费、停工留薪期工资、伤残补助金等全部项目。若老板拒绝赔偿，员工可通过劳动仲裁或诉讼维权。

给你的建议：

• 要求老板出示工伤保险或商业险的保单，确认赔付范围；
  
• 保留医疗记录、工资条、工伤认定申请表等证据；
  
• 若老板拖延或拒绝处理，可向当地社保部门投诉或申请劳动仲裁。
  

如有具体细节（如是否已申报工伤、伤残等级等），可进一步向我说明，我会帮你分析赔付金额和维权路径。