股东身份和法人身份转给家人的速度，并非固定不变，而是取决于多种因素，包括公司章程的规定、内部决策程序的效率、工商变更登记的流程等，因此无法直接给出一个确定的时间。不过，我可以从几个关键角度为你详细分析这个问题：
公司章程与内部决策：
- 首先，需要查看公司章程中关于股东身份和法人身份变更的具体规定。公司章程是公司的“宪法”，它规定了公司运营的基本规则和程序。如果章程中有明确规定变更流程和时间限制，那么这将直接影响变更的速度。
- 其次，即使公司章程没有具体规定，变更股东身份和法人身份通常也需要经过公司内部的决策程序，如股东会或董事会的决议。这些决策程序的效率也会影响变更的速度。如果决策过程顺利且迅速，那么变更也会相对较快。
工商变更登记：
- 股东身份和法人身份的变更，最终需要在工商行政管理部门进行变更登记。这一流程包括提交相关材料、审核、公告等环节。不同地区的工商部门可能有不同的办理效率和流程要求，因此也会影响变更的速度。
- 一般来说，如果材料齐全且符合规定，工商变更登记的时间通常在几个工作日到几周不等。但具体时间还需根据当地工商部门的实际情况来确定。
其他可能影响变更速度的因素：
- 如果变更过程中涉及复杂的法律问题或需要额外的审批程序（如外资企业变更、涉及国有资产的变更等），那么变更的速度可能会受到影响。
- 此外，如果变更过程中遇到任何争议或纠纷（如股东之间的利益冲突、对变更事项的异议等），也可能导致变更进程的延误。
建议与注意事项：
- 在进行股东身份和法人身份变更前，建议先仔细查阅公司章程和相关法律法规，了解变更的具体要求和流程。
- 提前准备好所有需要的材料，并确保材料的真实性和完整性，以避免因材料问题导致的延误。
- 如果可能的话，可以提前与工商部门沟通，了解变更登记的具体要求和流程，以便更好地安排时间和计划。
- 在变更过程中，如果遇到任何问题或纠纷，建议及时咨询专业律师，以获取专业的法律意见和帮助。
总之，股东身份和法人身份转给家人的速度是一个相对复杂的问题，它受到多种因素的影响。如果你有具体的变更需求或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细和专业的法律建议。