针对您提出的“不满16岁聚众斗殴怎么处罚”的问题，我将结合相关法律法规，为您详细解答。

首先，对于不满16周岁的未成年人参与聚众斗殴，我们需要明确的是，在一般情况下，他们不负刑事责任。这是因为根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，已满十四周岁不满十六周岁的人，仅对特定的几种严重犯罪行为负刑事责任，而聚众斗殴罪并不包含在内。

然而，这并不意味着未成年人参与聚众斗殴就不会受到任何处罚。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，结伙斗殴的行为是可以受到行政处罚的。具体来说，公安机关可以对未满16周岁的聚众斗殴者处以五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；如果情节较重，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。但需要注意的是，对未成年人的行政处罚应遵循教育为主、惩罚为辅的原则，并从轻或减轻处罚。在实际操作中，公安机关可能更多采取批评教育、责令家长加强管教等措施。

除了行政处罚外，对于因不满十六周岁不予刑事处罚的未成年人，还应责令其父母或其他监护人加以管教。在必要时，依法进行专门矫治教育，以保护未成年人的身心健康并预防再犯。这是为了确保未成年人在认识到错误的同时，能够得到正确的引导和教育，避免再次走上违法犯罪的道路。

综合来看，不满16周岁的未成年人参与聚众斗殴，虽然不负刑事责任，但可能面临行政处罚与教育矫治。在处理这类案件时，司法机关将秉持教育为主导、惩罚为补充的方针，注重深入细致的教育引导、感化转化及拯救措施，确保未成年人的合法权益得到保护。

最后，我想强调的是，无论年龄大小，参与聚众斗殴都是不可取的行为。它不仅可能对自己和他人造成身体上的伤害，还可能对未来的生活和职业发展产生不良影响。因此，我建议广大未成年人要树立正确的价值观和法律意识，远离任何形式的违法犯罪行为。