结论：银行贷款到期还不上，选择借新还旧的方式，对保证人（保人）是有影响的，具体影响取决于保证人是否知情并同意、保证合同中的相关条款以及借新还旧的具体操作方式。

详细分析：

1. 保证人知情并同意的情况：

   • 如果保证人在借新还旧的过程中知情并同意继续为新的贷款提供担保，那么保证人仍然需要承担保证责任。这是因为保证人的同意构成了对原保证合同的变更或续展，其法律效果是保证人继续为债务人的债务提供担保。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，保证合同是主债权债务合同的从合同。主债权债务合同无效的，保证合同无效，但是法律另有规定的除外。在借新还旧的情况下，如果保证人同意继续担保，则视为对原保证合同的延续或变更，保证人仍需承担保证责任。

2. 保证人不知情或不同意的情况：

   • 如果保证人在借新还旧的过程中不知情或不同意继续为新的贷款提供担保，那么保证人可能不再承担保证责任。这是因为借新还旧实际上是对原贷款合同的变更，如果保证人没有同意这种变更，那么其保证责任可能因此免除。
   • 特殊情况：然而，也存在一些特殊情况。例如，如果借新还旧的过程并没有改变贷款的本质特征（如贷款用途、还款方式等），且保证人原本就为该类贷款提供担保，那么即使保证人不知情借新还旧的具体操作，也可能被视为仍然承担保证责任。但这需要根据具体案件情况和法院的判决来确定。
   • 风险提示：对于保证人而言，如果不知情或不同意借新还旧，应及时与债务人、银行沟通，明确表达自己的立场，并考虑采取法律措施保护自己的权益。

3. 保证合同中的相关条款：

   • 保证合同中可能包含关于借新还旧的具体条款。如果合同中明确规定了借新还旧时保证人的责任和义务，那么应按照合同约定执行。
   • 审查合同：因此，在签订保证合同时，保证人应仔细审查合同条款，特别是关于借新还旧、保证责任变更等方面的规定，以确保自己的权益得到保障。

4. 借新还旧的具体操作方式：

   • 借新还旧的具体操作方式也可能影响保证人的责任。例如，如果银行在借新还旧的过程中没有按照法定程序进行操作（如未通知保证人、未重新签订保证合同等），那么保证人的责任可能因此受到影响。
   • 合规操作：银行在借新还旧时应严格遵守相关法律法规和监管要求，确保操作合规、透明，以保护债务人和保证人的合法权益。

建议与行动：

• 对于债务人而言，如果面临贷款到期还不上的情况，应尽早与银行沟通，寻求合适的解决方案（如展期、借新还旧等），并确保保证人知情并同意相关操作。
• 对于保证人而言，在提供担保前应仔细审查合同条款，了解自己的责任和义务；在借新还旧过程中应保持警惕，确保自己的权益不受损害；如有需要，可寻求专业律师的帮助以维护自己的合法权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。