结论：诈骗3000元且已过三年，一般情况下，由于超过了追诉时效期限，可能不再追究刑事责任，但具体还需考虑案件是否已立案、是否已进入诉讼程序等因素。

详细分析：

1. 追诉时效期限：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第八十七条的规定，犯罪的追诉时效期限根据法定最高刑的不同而有所区别。对于诈骗罪，如果数额较大（一般指3000元至1万元以上，但具体标准可能因地区而异），法定最高刑为三年以下有期徒刑、拘役或者管制，其追诉时效期限为五年。
   • 在您的情况下，诈骗3000元，若按照一般标准，属于数额较大，追诉时效期限为五年。但您提到已经过了三年，从时间上看，尚未超过追诉时效期限。然而，这里需要明确的是，追诉时效的计算是从犯罪之日起计算，但如果犯罪行为有连续或者继续状态的，从犯罪行为终了之日起计算。此外，在追诉期限以内又犯罪的，前罪追诉的期限从犯后罪之日起计算。不过，就您提供的信息而言，我们主要关注的是单一诈骗行为且已过三年的情况。
   • 但关键在于，如果案件在追诉时效期限内已经被公安机关立案侦查，或者人民法院已经受理了案件，那么即使超过了追诉时效期限，也不再受追诉时效的限制，案件将继续进行。

2. 案件处理情况：

   • 如果案件在三年内未被立案或受理，且没有其他中断追诉时效的情形（如犯罪嫌疑人逃避侦查或审判等），那么理论上，由于已经超过了追诉时效期限（虽然实际未满五年，但若考虑其他因素如证据灭失等，可能影响追诉），可能不再追究刑事责任。
   • 如果案件在三年内已经被立案或受理，那么无论是否超过追诉时效期限（在此情况下实际未超过），案件都将继续进行，犯罪嫌疑人可能面临刑事指控和审判。

3. 法律建议：

   • 如果您是诈骗行为的受害者，且案件尚未立案或受理，您可以考虑向公安机关报案，提供尽可能多的证据和信息，以便公安机关及时立案侦查。
   • 如果您是涉嫌诈骗的犯罪嫌疑人，且案件尚未进入诉讼程序，您应当咨询专业律师，了解自己的法律权利和义务，以及可能面临的法律后果。同时，积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事实，争取从轻或减轻处罚。
   • 无论您是受害者还是犯罪嫌疑人，都应当注意保留和收集与案件相关的证据和信息，以便在需要时提供给公安机关或法院。

特殊情况说明：

• 如果诈骗行为涉及多个被害人或多次诈骗行为，且累计数额达到较大或巨大标准，那么追诉时效期限可能会相应延长。
• 如果犯罪嫌疑人在追诉时效期限内逃避侦查或审判，那么追诉时效期限将中断并重新计算。

总结：诈骗3000元且已过三年，一般情况下可能因超过追诉时效期限而不再追究刑事责任，但具体还需考虑案件是否已立案、是否已进入诉讼程序以及是否存在其他中断追诉时效的情形。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。