一人死亡30人重伤的事故，在生产安全领域通常被定性为较大事故。以下是对此问题的详细分析：

一、生产安全事故的分级标准

根据《生产安全事故报告和调查处理条例》第三条的规定，生产安全事故按照造成的人员伤亡或者直接经济损失，被划分为四个等级：特别重大事故、重大事故、较大事故和一般事故。具体标准如下：

1. 特别重大事故：造成30人以上死亡，或者100人以上重伤（包括急性工业中毒），或者1亿元以上直接经济损失的事故。
2. 重大事故：造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者5000万元以上1亿元以下直接经济损失的事故。
3. 较大事故：造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接经济损失的事故。
4. 一般事故：造成3人以下死亡，或者10人以下重伤，或者1000万元以下直接经济损失的事故。

二、事故定性的具体分析

在您所描述的事故中，一人死亡30人重伤的情况，虽然死亡人数未达到重大事故的标准，但重伤人数在10人以上50人以下的范围内，因此符合较大事故的定义。这意味着，该事故需要按照相关法律法规和规定的程序进行调查处理，包括查明事故原因、追究责任人的责任、协商赔偿事宜以及制定和实施预防措施等。

三、其他领域的事故定性

值得注意的是，事故的定性并不仅限于生产安全领域。如果事故发生在其他领域，如交通安全、火灾、爆炸或公共卫生等，其定性将依据各自领域的法律法规和标准进行。例如，在交通安全领域，此类事故可能会根据交通法规被认定为严重的交通事故，并可能涉及刑事责任的追究。

四、法律建议与后续行动

1. 立即启动应急预案：在事故发生后，相关单位和部门应立即启动应急预案，迅速组织救援工作，以最大限度地减少人员伤亡和财产损失。
2. 依法依规进行事故调查：事故发生后，应依法依规进行事故的调查和处理工作。这包括查明事故原因、确定责任主体、提出处理建议等。
3. 加强预防措施：为了防止类似事故的再次发生，相关单位和部门应加强预防措施的制定和实施。这包括加强安全生产教育和培训、完善安全管理制度和操作规程、定期进行安全检查和维护等。

如果您在处理此类事故时遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况和需求，提供全面、专业的法律服务。