针对“一只狍子判几年”的问题，结论前置如下：
- 若涉及非法猎捕、杀害狍子：根据具体情节，可能构成非法狩猎罪，面临三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金的处罚；若情节严重，如猎捕数量多、手段恶劣等，刑罚将更重。
- 若仅涉及食用狍子：一般可能面临行政处罚，如罚款、没收野生动物及其制品和违法所得等；若情节严重，如涉及大量食用或多次违法，也可能构成犯罪，面临刑事处罚。
详细分析如下：
一、狍子的法律地位
狍子目前被列为“三有”保护动物，即《国家保护的有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物名录》中的动物。虽然它并不在《国家重点保护野生动物名录》内，不属于国家一、二级重点保护动物，但仍然受到法律的保护，非法猎捕、杀害、食用、交易狍子及其制品均属于违法犯罪行为。
二、可能涉及的罪名及法律规定
非法狩猎罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条第二款规定，违反狩猎法规，在禁猎区、禁猎期或者使用禁用的工具、方法进行狩猎，破坏野生动物资源，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。
- 最高人民法院《关于审理破坏野生动物资源刑事案件具体应用法律若干问题的解释》进一步明确了“情节严重”的具体情形，包括非法狩猎野生动物二十只以上、在禁猎区或禁猎期使用禁用的工具或方法狩猎等。对于非法猎捕、杀害狍子的行为，如果符合这些情形，就可能构成非法狩猎罪。
非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物罪（较少涉及）：
- 由于狍子不属于国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，因此此罪名在实际应用中较少涉及。但如果存在误认或其他特殊情况，且行为符合该罪名的构成要件，理论上也可能构成此罪。不过，在大多数情况下，非法猎捕、杀害狍子的行为更可能构成非法狩猎罪。
行政处罚：
- 对于仅食用一只狍子的行为，若未涉及猎捕、杀害等其他环节，且情节较轻，一般可能依据《中华人民共和国野生动物保护法》的相关规定进行处理。野生动物保护主管部门或市场监督管理部门将按照职责分工，责令停止违法行为，没收野生动物及其制品和违法所得，并处以野生动物及其制品价值二倍以上十倍以下的罚款。
三、具体量刑因素
在司法实践中，判处刑罚会根据犯罪情节来确定。对于非法猎捕、杀害狍子的行为，法院会综合考虑以下因素来量刑：
- 非法猎捕、杀害的野生动物数量：数量越多，情节越严重，刑罚越重。
- 手段、目的：如果使用禁用的工具、方法进行狩猎，或者以盈利为目的进行非法交易，情节将更严重。
- 造成的社会影响：如果行为引起了社会广泛关注或造成了恶劣影响，也可能影响量刑。
- 认罪态度与悔罪表现：被告人若归案后如实供述罪行，具有坦白情节，或自愿认罪认罚，法院可能会依法从轻处罚或给予宽处理。
- 赔偿与修复：积极赔偿因非法行为造成的损失，或采取措施修复被破坏的生态环境，也可能成为从轻量刑的考虑因素。
四、特殊情况说明
- 如果不存在禁猎区、禁猎期或使用禁用工具、方法等特定情形，单纯杀害一只狍子，且情节较轻，一般不构成犯罪，但可能会受到野生动物保护主管部门依据相关行政法规给予的行政处罚。
- 如果行为同时涉及多个罪名或情节复杂，法院可能会根据具体情况进行数罪并罚或从重处罚。
总结与建议：
非法猎捕、杀害狍子是违法行为，即使不构成非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物罪，也可能触犯非法狩猎罪或面临行政处罚。因此，我建议公众严格遵守相关法律法规，保护野生动物资源，共同维护生态平衡。如果您或您身边的人涉及此类问题，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。