您好，关于您提出的“接到offer同意之后可以不去吗”这个问题，我需要从法律和实际操作两个层面为您详细解答。
首先，从法律层面来看，当您接到用人单位的offer并明确表示接受后，双方实际上已经成立了一种“预约合同”关系。这意味着，虽然此时双方并未正式签订劳动合同，也未发生实质用工，但已经基于诚信原则对未来签订劳动合同达成了一致。因此，如果您在接受offer后又决定不去，虽然不直接构成违反劳动合同法的责任，但可能构成对预约合同的违约，或者按照司法实践中的主流观点，您可能需要承担一定的“缔约过失赔偿责任”。这种责任主要体现在赔偿用人单位因您违约而遭受的损失，不过，在实际操作中，由于用人单位通常难以证明具体损失，且求职者作为个人在缔约过程中的过失程度相对较低，因此这种赔偿责任往往较为有限，甚至在很多情况下并不实际追究。
然而，从实际操作和职业道德的角度来看，我建议您在做出决定前要慎重考虑。因为一旦您接受了offer，用人单位可能会基于您的承诺进行一系列的准备工作，如安排面试、准备入职材料、甚至拒绝其他候选人等。如果您突然决定不去，可能会给用人单位带来不必要的麻烦和损失，同时也可能影响您的个人声誉和未来的职业发展。
因此，我的建议是：
在接受offer前要充分了解：确保您对职位、公司文化、工作环境等都有充分的了解，避免因为信息不足而做出错误的决定。
考虑清楚后再做决定：一旦接受offer，就意味着您对未来的一段时间内的工作有了明确的承诺。因此，在做出决定前，请务必考虑清楚自己的职业规划、个人发展以及家庭因素等。
如果确实需要拒绝：如果您在接受offer后确实因为某些原因无法履行承诺，我建议您尽早与用人单位沟通，说明情况并表达歉意。同时，您可以提出一些补偿方案，如协助用人单位寻找替代人选等，以减轻对方的损失。
总之，虽然从法律上讲，您在接受offer后不去可能不构成严重的违约责任，但从实际操作和职业道德的角度来看，我建议您在做出决定前要慎重考虑，并尽可能与用人单位进行友好沟通。希望这些解答能对您有所帮助。