兼职不一定必须签订书面合同，但强烈建议签订，以保障双方权益。以下是对这一问题的详细解析：

一、兼职的法律性质与合同签订要求

1. 非全日制用工形式的兼职：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，非全日制用工是以小时计酬为主，且劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。
   • 对于这种形式的兼职，法律允许双方订立口头协议，即不强制要求签订书面合同。然而，口头协议存在不稳定性及举证难度，一旦发生纠纷，可能难以维护自身权益。

2. 其他形式的兼职：

   • 如果兼职工作具有较强的专业性、持续性，或者涉及商业秘密等重要事项，那么即使不属于非全日制用工形式，也应当签订书面合同，以明确双方的权利和义务。

二、签订书面合同的益处

1. 明确双方权益：

   • 书面合同能够清晰界定工作内容、工作时间、报酬支付方式及时间等核心条款，有效防止因约定不明而引发的纠纷。例如，通过合同约定每小时的工资标准以及结算周期（如周结、月结或按次结算），可以确保兼职人员按时获得应得报酬，避免用人单位拖欠或克扣工资。

2. 规范工作行为：

   • 对于用人单位而言，合同是管理兼职人员的重要依据。它可以要求兼职人员遵守公司规章制度、保守商业秘密等，一旦兼职人员违反这些规定，用人单位有权依据合同条款追究其责任。

3. 解决纠纷的依据：

   • 在发生争议时，书面合同作为强有力的证据，有助于维护双方的合法权益。相比口头协议，书面合同具有更强的证明效力，能够在法律程序中发挥关键作用。

三、未签订合同的后果

如果未签订兼职合同，当双方出现纠纷时（如工资支付争议、工作范围争议等），可能会面临举证困难的问题。没有合同作为依据，双方的权益将难以得到有效维护。因此，为了自身的合法权益着想，无论是兼职人员还是用人单位，都应该积极签订书面的兼职合同。

四、签订兼职合同时的建议内容

1. 基本信息：

   • 明确用人单位和劳动者的名称、地址、联系方式等。

2. 工作内容与职责：

   • 详细描述兼职的具体工作内容和期望达成的目标。

3. 工作时间：

   • 准确约定每日和每周的工作时间，确保符合法律规定的限制。

4. 薪资报酬：

   • 清晰说明薪资标准、支付方式（如现金、银行转账等）以及支付周期（如周结、月结等）。

5. 社保福利：

   • 虽然兼职通常不需要缴纳社保公积金，但可以在合同中明确这一点，以避免后续误解。

6. 违约责任：

   • 设定双方违反合同时应承担的责任和赔偿方式，以确保合同的严肃性和执行力。

五、特殊情况说明

在一些特殊情况下，如偶尔性、临时性的兼职工作，且双方约定可以采用口头形式来明确劳动关系的，可以不签订书面劳动合同。但即便如此，双方也应确保口头约定的内容明确无误，且双方理解一致，以避免后续可能出现的纠纷。同时，建议即使在这种情况下，也尽量通过书面形式（如电子邮件、短信等）对关键条款进行确认和记录。

总结：虽然法律并未强制要求兼职必须签订书面合同，但为了保障双方的合法权益和减少潜在的纠纷风险，强烈建议兼职双方在开始工作前签订一份详细、明确的书面合同。这样做不仅有助于明确双方的权利与义务，还能在发生争议时提供有力的法律依据。如果你有任何关于兼职合同或劳动工伤方面的法律问题，都可以直接向我咨询。