结论前置：关于违约金超过多少不受法律保护的问题，并没有一个固定的百分比或具体数额作为绝对标准，而是需要结合合同类型、实际损失情况以及相关法律法规进行综合判断。不过，我可以从一般原则和特定合同类型（如借款合同）两个角度为你详细解释。
一、一般原则下的违约金调整
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十五条，当事人可以约定一方违约时支付一定数额的违约金或损失赔偿额的计算方法。若约定的违约金低于造成的损失，人民法院或仲裁机构可根据请求增加；若约定的违约金过分高于造成的损失（通常认为超过实际损失的30%），人民法院或仲裁机构可根据请求适当减少。
调整原则：
- 违约金的调整旨在平衡双方当事人的利益，确保违约金的数额与因违约所造成的损失大致相当。因此，在判断违约金是否过高时，会综合考虑合同履行情况、当事人的过错程度以及预期利益等因素。
具体上限：
- 司法实践中，虽然没有一个固定的百分比作为违约金的上限，但通常认为，违约金不应超过合同标的额的20%（这一比例并非绝对，而是作为参考）。若超出此比例，且未过分高于实际损失，也可能面临被调整的风险。
二、特定合同类型下的违约金限制（以借款合同为例）
借贷双方既约定逾期利率，又约定违约金的情况：
- 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》（2020第二次修正）第二十九条，出借人与借款人可以同时约定逾期利率和违约金或其他费用。但在主张时，总计超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的部分，人民法院不予支持。这里的“一年期贷款市场报价利率”是指中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心发布的一年期贷款利率。
- 计算公式（以示例说明）：若合同成立时一年期贷款市场报价利率为3.65%，则其四倍为14.6%。若出借人主张的逾期利息和违约金总和超过此比例（如主张15%的年利率和5%的违约金，总和为20%），则超出部分（5.4%）法院将不予支持。
仅约定违约金的情况：
- 在借款合同中，如果仅约定了违约金而未约定其他费用，司法实践中通常也会以不超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍作为判断违约金是否过高的标准。
三、建议与注意事项
合理设定违约金：
- 在签订合同时，双方应充分考虑违约可能带来的损失，并合理设定违约金的数额或计算方式。避免设定过高或过低的违约金，以免引发不必要的法律纠纷。
明确损失计算方式：
- 在合同中预先约定损失核算方法，有助于在违约发生时快速确定损失金额，减少争议。
保留履约证据：
- 完整保存沟通记录、催告函件等履约证据，以便在违约发生时能够充分证明自己的损失和对方的违约行为。
及时寻求法律帮助：
- 若因违约金问题发生争议，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果和解决方案。
总结：违约金超过多少不受法律保护并没有一个固定的标准，而是需要结合合同类型、实际损失情况以及相关法律法规进行综合判断。在签订合同时，双方应合理设定违约金的数额或计算方式，并在违约发生时及时寻求法律帮助以维护自己的合法权益。如果你有具体的合同纠纷问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。