结论前置：销售假冒产品应赔偿消费者的倍数，主要依据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》来确定，具体赔偿倍数需根据商品类型及损害情况来判定。
一、一般商品的销售欺诈赔偿
法律依据：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条第一款，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
赔偿计算：
- 公式：赔偿金额 = 商品价款 × 3（若结果不足500元，则赔偿500元）
- 示例：若消费者购买了一件200元的假冒商品，按照法律规定，可获得的赔偿金额为600元；若购买了一件100元的假冒商品，则因三倍赔偿不足500元，实际赔偿金额为500元。
二、食品类商品的销售欺诈赔偿
法律依据：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
赔偿计算：
- 公式一（按价款十倍计算）：赔偿金额 = 商品价款 × 10（若结果不足1000元，则赔偿1000元）
- 公式二（按损失三倍计算）：赔偿金额 = 实际损失 × 3（若结果不足1000元，则赔偿1000元）
- 示例：若消费者购买了50元的过期食品，按照价款十倍计算，可获得的赔偿金额为500元，但因不足1000元，实际赔偿金额为1000元。
三、特殊情形下的赔偿
明知缺陷仍提供的惩罚性赔偿：
- 若经营者明知商品或服务存在缺陷，仍向消费者提供，并造成消费者死亡或健康严重损害的，受害人除可要求赔偿实际损失外，还有权要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。
知假买假者的赔偿：
- 在食品药品领域，知假买假者也能像普通消费者一样主张赔偿。对于非食品药品的假冒伪劣商品，司法实践中对于知假买假者是否适用《消费者权益保护法》的惩罚性赔偿存在争议，但通常法院会根据具体情况进行判定。
四、消费者维权建议
保留证据：
- 消费者在购买商品时，应妥善保留购买凭证（如发票、收据）、商品照片、与经营者的沟通记录等相关证据，以便在维权时提供有力支持。
选择正规渠道：
- 建议消费者在购买商品时选择正规渠道和品牌，以降低购买到假货的风险。
及时维权：
- 若消费者发现购买到假冒产品，应及时与经营者协商处理。若协商无果，可通过投诉、举报或诉讼等途径维护自身权益。
作为李开月律师，我提醒您，在面对销售假冒产品的侵权行为时，消费者应积极运用法律武器维护自身权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。