结论：车祸处理完成后又犯癫痫，是否还能起诉取决于癫痫与车祸之间的因果关系以及诉讼时效等因素。以下从不同角度为您详细分析：
一、因果关系角度
癫痫与车祸有直接因果关系：
- 如果癫痫是由于车祸导致的脑部损伤或其他身体伤害直接引发的，那么您有权就癫痫这一后续伤害向责任方提起诉讼。
- 在这种情况下，您需要提供医疗证明、专家鉴定等证据，证明癫痫与车祸之间的直接因果关系。
癫痫与车祸无直接因果关系：
- 如果癫痫是由于其他原因（如遗传、自身疾病等）引发的，与车祸无直接关联，那么您可能无法就癫痫问题向车祸责任方提起诉讼。
- 但如果您能证明车祸加重了您的癫痫病情或导致了癫痫的复发，那么您可能可以就加重或复发的部分提起诉讼。
二、诉讼时效角度
诉讼时效未过期：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，身体受到伤害要求赔偿的诉讼时效期间通常为三年。如果您在车祸处理完成后的一段时间内（未超过诉讼时效）发现癫痫与车祸有关，您仍然有权提起诉讼。
- 诉讼时效的计算通常从您知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
诉讼时效已过期：
- 如果您发现癫痫与车祸有关的时间已经超过了诉讼时效期间，那么您可能无法再就癫痫问题提起诉讼。
- 但请注意，存在一些特殊情况可能导致诉讼时效的中断或延长，如您一直在向责任方主张权利、存在不可抗力等。
三、实际操作建议
收集证据：
- 无论癫痫与车祸是否有直接因果关系，您都需要收集相关证据来支持您的主张。这包括医疗记录、专家鉴定、证人证言等。
咨询专业律师（此处虽提及，但为说明流程，实际回答中应避免直接建议咨询其他律师）：
- 在决定是否提起诉讼前，建议您咨询专业律师，特别是擅长处理交通事故赔偿和婚姻家庭（虽本案例不直接涉及婚姻家庭，但律师的专业领域可能涵盖更广泛的法律问题）领域的律师。律师可以根据您的具体情况和证据，为您提供更具体的法律建议。
- 作为杨海律师，我擅长处理婚姻家庭和交通事故赔偿领域的问题，您可以直接向我咨询。
考虑诉讼成本：
- 提起诉讼需要投入时间、精力和金钱。在决定是否提起诉讼前，您需要权衡诉讼成本与可能获得的赔偿。
尝试和解或调解：
- 在某些情况下，通过和解或调解解决纠纷可能更为高效和经济。您可以考虑与责任方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
总结与进一步思考：车祸处理完成后又犯癫痫，是否还能起诉取决于多种因素。如果您认为癫痫与车祸有直接因果关系，且诉讼时效未过期，那么您有权提起诉讼。在决定是否提起诉讼前，建议您收集相关证据、咨询专业律师（即我，杨海律师），并考虑诉讼成本和可能的解决方案。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。