关于您提出的“事后核定是否可以定偷税”的问题，这确实是一个涉及税务和法律层面的复杂议题。以下是我根据相关法律法规和税务实践，为您提供的详细解答：

一、事后核定的定义与目的

事后核定，通常指的是在税务检查或审计过程中，税务机关对纳税人已经发生的交易或行为进行核查，以确定其是否真实、准确，并据此计算应纳税额。其目的在于确保税收的公平性和准确性，防止税收流失。

二、偷税的定义与构成要件

偷税，根据《中华人民共和国税收征收管理法》的规定，是指纳税人故意违反税收法规，采用欺骗、隐瞒等方式逃避纳税义务的行为。构成偷税通常需要满足以下要件：

1. 纳税人存在故意行为；
2. 纳税人实施了欺骗、隐瞒等手段；
3. 纳税人逃避了纳税义务，导致国家税收损失。

三、事后核定与偷税认定的关系

1. 事后核定作为证据：在税务机关对纳税人进行税务检查时，如果发现纳税人存在不报、少报销项税额或多报进项税额等行为，且这些行为无法通过正常申报程序得到合理解释，税务机关可能会进行事后核定。事后核定的结果，如销项税额的不报、少报部分或进项税额的多报部分，可以作为认定纳税人存在偷税行为的重要证据。

2. 偷税行为的认定：仅仅依靠事后核定的结果并不足以直接认定纳税人存在偷税行为。税务机关还需要结合其他证据，如纳税人的账簿、凭证、交易合同等，以及纳税人的陈述和申辩，来综合判断纳税人是否存在故意逃避纳税义务的行为。

3. 法律程序与处罚：如果税务机关认定纳税人存在偷税行为，将依法进行税务处理，包括补征税款、加收滞纳金，并可能处以罚款。在严重情况下，还可能涉及刑事责任。

四、具体案例与法规依据

以增值税为例，根据《国家税务总局关于修改<国家税务总局关于增值税一般纳税人发生偷税行为如何确定偷税数额和补税罚款的通知>的通知》的规定，对于增值税一般纳税人发生的偷税行为，税务机关将按照其不报、少报的销项税额或多报的进项税额来确定偷税数额，并据此进行补税和罚款。这一过程中，事后核定可能作为确定偷税数额的重要手段。

五、结论与建议

综上所述，事后核定本身并不直接等同于偷税认定，但它可以作为认定偷税行为的重要证据之一。税务机关在认定偷税行为时，需要综合考虑多种因素，并遵循法定程序。如果您或您的企业面临税务检查或审计，并担心可能涉及偷税问题，我建议您：

1. 积极配合税务机关的检查工作，提供真实、准确的账簿、凭证等资料；
2. 如实陈述交易情况，解释可能存在的疑问或差异；
3. 如有必要，寻求专业税务律师或会计师的帮助，以维护自身合法权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。