夫妻双方完全可以通过签订书面协议来进行财产分割，这种协议在法律上被称为“夫妻财产约定制”或“婚内财产分割协议”。以下是对这一问题的详细解答：
一、法律依据
根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十五条的规定，男女双方可以约定婚姻关系存续期间所得的财产以及婚前财产的归属，包括各自所有、共同所有或部分各自所有、部分共同所有。这一法律条款为夫妻双方进行财产分割协议提供了明确的法律依据。
二、协议内容与形式
内容范围：
- 夫妻双方可以对婚前及婚姻关系存续期间的各类财产进行约定，如房产、车辆、存款、股权等。
- 约定可以包括财产的归属、管理、使用、收益及债务承担等事项。
形式要求：
- 协议必须采用书面形式，以确保内容的清晰明确，便于日后举证，保障双方的合法权益。
- 书面协议可以由夫妻双方自行起草，但建议在专业律师的指导下完成，以确保其全面性和合法性。
三、协议效力
对双方的约束力：
- 夫妻间的财产约定一旦生效，即对双方具有法律约束力。
- 在离婚分割财产或处理其他财产问题时，应按照约定执行。
对抗第三人的效力：
- 在某些情况下，夫妻财产约定甚至可以对抗第三人，但前提是第三人不知道该约定的存在。
- 若第三人知晓并依赖于夫妻的财产状况进行了交易，则可能不受该约定的约束。
四、有效条件
为了确保夫妻财产分割协议的有效性，必须满足以下条件：
主体合法：
- 协议双方需具备完全民事行为能力，即精神正常且年满18周岁（特殊情况除外，如已满16周岁并以自己的劳动收入为主要生活来源的未成年人）。
意思表示真实：
- 协议的签订必须是双方自愿、平等协商的结果，不存在欺诈、胁迫等导致意思表示不真实的情形。
内容合法：
- 协议内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得损害国家、集体和他人的合法权益。
- 例如，不能通过协议逃避夫妻共同债务或侵犯第三人的财产权益。
形式合法：
五、变更与解除
随着双方经济状况、感情状况或对财产认识的改变，夫妻双方可以重新协商并修改原有的财产约定。新的约定同样需要满足上述的有效条件，才能替代原来的约定。
六、实际操作建议
咨询专业律师：
- 在签订夫妻财产分割协议前，强烈建议咨询专业的律师。
- 律师可以帮助评估协议的合法性、有效性和全面性，避免未来可能出现的纠纷和风险。
保管好协议：
- 签订协议后，应妥善保管原件，并考虑制作副本以备不时之需。
- 在需要时，这份协议将成为维护自身权益的重要法律依据。
综上所述，夫妻之间通过签订书面协议来进行财产分割是一种灵活且合法的方式。但为了确保约定的有效性和保护双方的权益，建议遵循相关法律法规的要求，并在必要时寻求专业律师的帮助。