是的，公安起诉意见书中关于盗窃罪的指控通常会明确写明盗窃数额。这是起诉意见书的重要组成部分，因为它直接关系到犯罪嫌疑人的定罪和量刑。下面我将从几个方面详细解释这一点：

1. 盗窃数额的重要性：

   • 在盗窃罪的指控中，盗窃数额是衡量犯罪严重程度的关键因素。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，构成盗窃罪，并规定了相应的刑罚。因此，明确盗窃数额对于确定犯罪嫌疑人的刑事责任至关重要。

2. 起诉意见书的内容：

   • 起诉意见书是公安机关对犯罪嫌疑人涉嫌犯罪的事实、证据和法律依据进行综合分析后，向人民检察院提出的起诉建议。在这份文书中，公安机关会详细描述犯罪嫌疑人的盗窃行为，包括盗窃的时间、地点、手段以及盗窃的财物种类和数额等。

3. 盗窃数额的认定：

   • 盗窃数额的认定通常基于被盗财物的市场价值或实际价值。公安机关在侦查过程中会收集相关证据，如购买发票、价格鉴定意见书等，以确定被盗财物的价值。这些证据将在起诉意见书中作为认定盗窃数额的依据。

4. 法律后果：

   • 如果起诉意见书中明确写明了盗窃数额，并且该数额达到了刑法规定的“数额较大”的标准，那么犯罪嫌疑人将面临相应的刑事处罚。刑罚的轻重将取决于盗窃数额的大小以及其他犯罪情节，如是否多次盗窃、是否入户盗窃等。

5. 实际案例：

   • 假设一个案例中，犯罪嫌疑人多次秘密窃取他人财物，包括手机、钱包等物品。公安机关在侦查过程中，通过调取监控录像、询问被害人和证人、进行价格鉴定等措施，确定了每次盗窃的财物种类和数额。在起诉意见书中，公安机关会详细列出每次盗窃的财物和数额，并计算出总盗窃数额。如果总数额达到了刑法规定的“数额较大”的标准，那么犯罪嫌疑人将被指控犯有盗窃罪，并面临相应的刑事处罚。

总结与建议：

• 如果你或你认识的人面临盗窃罪的指控，务必认真对待起诉意见书中的盗窃数额部分。这是确定刑事责任和量刑的关键因素。
• 如果你对起诉意见书中的内容有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供详细的法律分析和建议。