售卖不三包轮胎是否违法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、不三包轮胎的定义与性质
“不三包轮胎”通常指的是轮胎生产厂家或销售商在销售时明确声明不提供“包退、包换、包修”服务的轮胎。这种声明本身并不直接决定售卖行为的合法性，关键在于轮胎的质量是否符合国家相关标准，以及销售过程中是否存在欺诈、误导等违法行为。
二、合法售卖的情形
轮胎质量合格：如果售卖的“不三包轮胎”质量符合国家相关标准，且销售商在销售时明确告知了消费者该轮胎不提供三包服务，那么这种售卖行为是合法的。因为消费者在购买时已经了解了轮胎的性质和服务内容，并做出了自主选择。
消费者知情同意：在销售过程中，如果销售商充分履行了告知义务，确保消费者在购买前已经充分了解并接受了“不三包”的条款，那么售卖行为也是合法的。这体现了消费者的知情权和选择权。
三、违法售卖的情形
轮胎质量不合格：如果售卖的“不三包轮胎”质量不符合国家相关标准，存在安全隐患或质量问题，那么这种售卖行为就是违法的。因为销售商违反了《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，损害了消费者的合法权益。
欺诈或误导消费者：如果销售商在销售过程中故意隐瞒轮胎的真实情况，如以次充好、虚假宣传等，导致消费者在不知情的情况下购买了“不三包轮胎”，那么这种售卖行为也是违法的。这构成了欺诈或误导消费者的行为，需要承担相应的法律责任。
四、法律后果与建议
法律后果：对于违法售卖“不三包轮胎”的行为，相关部门可以依法进行处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。同时，如果消费者的合法权益受到损害，还可以依法向销售商索赔。
建议：作为销售商，应当严格遵守国家相关法律法规，确保售卖的轮胎质量符合标准，并充分履行告知义务，确保消费者在购买前已经充分了解并接受了相关条款。作为消费者，在购买轮胎时应当仔细了解轮胎的性质和服务内容，选择质量可靠、服务有保障的轮胎产品。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。