针对您提出的“醉驾逃逸一人死亡能否办取保候审”的问题，这是一个涉及法律程序和具体案情评估的复杂问题。以下是我根据相关法律知识和实践经验，为您提供的详细解答：
一、法律背景与取保候审的基本条件
首先，我们需要明确的是，醉驾逃逸并导致一人死亡，这一行为已经涉嫌构成了交通肇事罪，并且由于存在逃逸情节，根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，可能面临三年以上七年以下有期徒刑的严厉处罚。
取保候审是刑事诉讼中的一项保释措施，其适用条件在《中华人民共和国刑事诉讼法》第六十七条中有明确规定。一般来说，取保候审适用于可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的犯罪嫌疑人、被告人，或者可能判处有期徒刑以上刑罚但采取取保候审不致发生社会危险性的情况。
二、醉驾逃逸致人死亡案件的特殊性
犯罪性质严重：醉驾逃逸并导致他人死亡，不仅违反了交通运输管理法规，更造成了极其严重的后果。这种行为对社会的危害性极大，因此法律对其采取了严厉的制裁措施。
社会危险性高：醉驾逃逸的犯罪嫌疑人往往存在逃避法律责任的心理，如果对其采取取保候审措施，可能会再次逃逸或干扰司法程序，增加社会的不稳定因素。
证据收集与固定：由于肇事者逃逸，可能导致现场证据丢失或被破坏，给案件的侦破和审理带来困难。在这种情况下，对犯罪嫌疑人采取取保候审措施可能会进一步影响证据的收集和固定。
三、能否办理取保候审的具体判断
虽然醉驾逃逸致人死亡案件在一般情况下难以办理取保候审，但并非绝对不可能。具体能否办理，还需要根据案件的具体情况和法律规定来判断：
犯罪嫌疑人的社会危险性：如果犯罪嫌疑人能够证明自己采取取保候审不致发生社会危险性，例如事故发生后积极救助伤者（尽管在此案例中已致人死亡，但积极态度仍可作为考量因素）、主动报警、如实供述自己的罪行，且平时表现良好、无违法犯罪记录，那么获得取保候审的可能性会相对较大。然而，在逃逸的情况下，这一点的证明难度会显著增加。
特殊情形：如果犯罪嫌疑人存在患有严重疾病、生活不能自理，或者怀孕、正在哺乳自己婴儿等特殊情形，且不致发生社会危险性，那么也有可能被批准取保候审。但这种情况在实践中较为罕见。
担保措施：即使犯罪嫌疑人符合取保候审的条件，也需要提供合适的担保人或足够的保证金，以确保其在取保候审期间遵守相关规定，不逃避法律追究。
四、建议与总结
鉴于醉驾逃逸致人死亡案件的严重性和复杂性，我建议您或您的家属在面临此类情况时，尽早咨询专业的律师以了解具体的法律程序和申请策略。律师可以根据案件的具体情况，为您提供专业的法律意见和帮助，提高取保候审申请的成功率。
同时，我也要提醒您，取保候审并非易事，尤其是在涉及严重犯罪和逃逸情节的情况下。因此，您需要做好充分的心理准备和物质准备，以应对可能出现的各种情况。