结论：在孩子已满18岁且双方分居满一年的情况下，第二次起诉离婚，法院一般会准予离婚，但具体还需结合其他因素综合判断。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千零七十九条的规定，夫妻一方要求离婚的，可以由有关组织进行调解或者直接向人民法院提起离婚诉讼。人民法院审理离婚案件，应当进行调解；如果感情确已破裂，调解无效的，应当准予离婚。
   • 特别地，该条款还规定：“经人民法院判决不准离婚后，双方又分居满一年，一方再次提起离婚诉讼的，应当准予离婚。”这一条款直接关联到您的情况，即第二次起诉且分居满一年。

2. 分居满一年的意义：

   • 分居满一年是法院判断夫妻感情是否确已破裂的一个重要参考因素。在您的情况下，由于已经分居满一年，且这是第二次起诉离婚，这通常表明双方感情已经难以修复，符合法院准予离婚的条件。

3. 孩子年龄的影响：

   • 孩子已满18岁，意味着孩子已经成年，不再需要父母在离婚时对其抚养权进行特别安排。这减少了离婚过程中的一个复杂因素，使得法院在判决时更加侧重于夫妻双方的感情状况。

4. 其他可能影响判决的因素：

   • 尽管分居满一年和第二次起诉是重要的考虑因素，但法院在判决时还会综合考虑其他因素，如双方是否有和好的可能、是否存在家庭暴力或虐待行为、是否有赌博或吸毒等恶习屡教不改等。
   • 如果双方能够就财产分割、债务处理等事项达成一致，这将有助于法院更快地作出判决。

5. 实际操作建议：

   • 在准备第二次起诉时，建议收集并整理好分居期间的证据，如租房合同、水电费账单、社区证明等，以证明双方确实已经分居满一年。
   • 同时，也可以准备一些关于双方感情破裂的其他证据，如聊天记录、短信、邮件等，以进一步支持您的离婚诉求。
   • 在起诉前，也可以考虑与对方进行协商，看是否能够达成离婚协议，从而避免漫长的诉讼过程。

总结与建议： 在孩子已满18岁且双方分居满一年的情况下，第二次起诉离婚，法院一般会准予离婚。但为了确保诉讼的顺利进行和判决的公正性，建议您在起诉前充分准备证据，并考虑与对方进行协商。如果您在离婚过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。