若驾驶“百吨王”（即严重超载的大型货运车辆）被抓，将面临行政处罚、可能的刑事责任以及民事赔偿风险，具体处理方式如下：

一、行政处罚

1. 罚款：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十二条，驾驶货车载物超过核定载质量30%以上或者违反规定载客的，将面临500元以上2000元以下的罚款。对于“百吨王”这类严重超载行为，罚款金额通常会接近上限。
2. 扣分：依据《机动车驾驶证申领和使用规定》，驾驶货车载物超过核定载质量30%以上的，一次将扣6分。若在一个记分周期内累积扣分达到12分，将面临驾驶证暂扣、参加满分学习及考试等后果。
3. 暂扣或吊销驾驶证：对于情节严重的超载行为，如多次违法、造成严重后果等，交通管理部门有权暂扣或吊销驾驶员的驾驶证。
4. 扣留车辆：交通管理部门有权扣留超载车辆，直至违法状态消除。这意味着驾驶员需要卸载超载部分货物，并可能面临车辆被暂扣期间的停运损失。

二、刑事责任（若构成犯罪）

1. 危险驾驶罪：如果“百吨王”的驾驶行为被认定为在道路上驾驶机动车追逐竞驶，情节恶劣的，或者在道路上醉酒驾驶机动车的，以及从事校车业务或者旅客运输，严重超过额定乘员载客，或者严重超过规定时速行驶的，还有违反危险化学品安全管理规定运输危险化学品，危及公共安全的，将构成危险驾驶罪，面临拘役和罚金的刑事处罚。虽然单纯超载不直接构成危险驾驶罪，但若伴随其他危险行为，则可能触犯此罪。
2. 交通肇事罪：如果“百吨王”的驾驶行为导致交通事故，造成人员伤亡或财产损失，且驾驶员负事故主要或全部责任，将构成交通肇事罪。根据事故后果的严重程度，驾驶员可能面临有期徒刑、拘役等刑事处罚。

三、民事赔偿

1. 对受害者的赔偿：如果“百吨王”的驾驶行为导致交通事故，造成他人人身伤害或财产损失，驾驶员需承担民事赔偿责任。这包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金、死亡赔偿金以及财产损失等。
2. 对雇主的连带责任：如果驾驶员是受雇于他人从事货运工作，且雇主对超载行为存在过错（如明知超载仍要求驾驶员驾驶），则雇主也可能需承担连带赔偿责任。

四、建议措施

1. 配合调查：在面临交通管理部门的调查时，驾驶员应积极配合，如实陈述事实，提供相关证据。
2. 寻求法律帮助：如果驾驶员对处罚决定有异议，或认为自己的权益受到侵害，可以寻求专业律师的法律帮助，通过行政复议或行政诉讼等途径维护自己的合法权益。
3. 加强安全意识：驾驶员应增强安全意识，严格遵守交通法规，不超载、不超速、不疲劳驾驶，确保行车安全。