核心结论：若购买的意外险二次手术费超过180天不给理赔，可先核查保险合同条款，再与保险公司沟通协商，协商不成可考虑投诉或诉讼维权。以下为详细分析：

1. 核查保险合同条款
   • 确认理赔条件与期限：仔细研读保险合同中关于二次手术理赔的相关条款，明确合同约定的理赔条件、期限以及手术费报销的具体规定。有些意外险合同可能规定二次手术需在一定期限内进行，比如自首次事故发生之日起180天内进行二次手术才可理赔，但也有合同可能有不同的规定。如果合同中明确规定了超过180天就不予理赔，且该条款不存在违反法律法规的无效情形，那么从合同约定角度，保险公司可能有合理依据拒绝理赔。
   • 查看免责条款：留意合同中的免责条款，看是否存在因某些原因导致二次手术超过180天不赔的约定。例如，若被保险人因自身故意拖延手术时间导致超过180天，可能属于免责范围。但如果免责条款存在模糊不清或者不合理的地方，被保险人可以主张该条款无效。
2. 与保险公司沟通协商
   • 提供合理理由：如果认为保险公司拒绝理赔不合理，比如二次手术超过180天是因为不可抗力因素（如突发严重疾病需要先治疗其他疾病，导致二次手术推迟）或者医疗机构的安排等原因，应及时向保险公司提供相关证明材料，如医院的诊断证明、治疗记录等，说明二次手术超过180天并非自身过错，争取保险公司重新审核并给予理赔。
   • 协商解决方案：可以与保险公司协商其他解决方案，例如部分理赔或者延长理赔期限等。在协商过程中，要保持冷静和理性，以合同约定和相关法律法规为依据，表达自己的合理诉求。
3. 投诉与诉讼维权
   • 向监管部门投诉：如果与保险公司协商无果，可以向当地的保险监管部门投诉。保险监管部门会对保险公司的理赔行为进行监督和管理，要求保险公司对投诉事项进行调查和处理，并给予被保险人答复。投诉时需要提供详细的保险合同、理赔申请材料、与保险公司的沟通记录等证据。
   • 提起诉讼：若投诉未能解决问题，被保险人可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。在诉讼过程中，需要提交充分的证据证明保险公司的拒绝理赔行为违反了合同约定或者相关法律法规，如保险合同、二次手术的相关医疗证明、与保险公司的沟通记录等。法院会根据事实和法律规定作出判决，要求保险公司承担相应的理赔责任。