被别车后动手打架，可能涉及行政处罚或刑事责任，具体处理方式需根据打架造成的后果来判定。以下分情况详细说明：
一、若打架未造成严重后果，一般属于治安案件
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
- 如果存在结伙殴打、伤害他人，殴打、伤害残疾人、孕妇、不满十四周岁的人或者六十周岁以上的人，多次殴打、伤害他人或者一次殴打、伤害多人等情形，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。
调解处理：
- 对于因民间纠纷引起的打架斗殴，情节较轻的，公安机关可以调解处理。经公安机关调解，当事人达成协议的，不予处罚。
- 如果经调解未达成协议或者达成协议后不履行的，公安机关将依照上述治安管理处罚法的规定对违反治安管理行为人给予处罚，并告知当事人可以就民事争议依法向人民法院提起民事诉讼。
二、若打架造成严重后果，可能构成刑事犯罪
故意伤害罪：
- 如果打架行为导致他人轻伤及以上后果，可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
- 致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
其他罪名：
- 如果打架行为还涉及其他情节，如使用凶器、在公共场所或者交通要道打架等，可能还构成其他罪名，如寻衅滋事罪等。
三、建议处理方式
保持冷静：
- 在遇到别车等挑衅行为时，首先要保持冷静，避免情绪失控导致打架等违法行为。
及时报警：
- 如果发生打架行为，无论是否造成严重后果，都应及时报警，让公安机关介入处理。
收集证据：
- 在报警前或报警后，尽可能收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便后续维权或证明自己的清白。
配合调查：
- 在公安机关调查过程中，要如实陈述事实，配合调查工作。
寻求法律帮助：
- 如果对处理结果有异议或需要进一步的法律帮助，可以及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。