可以写累计金额，但需满足特定条件并注意法律风险防控。具体分析如下：

1. 法律允许性
   根据《民法典》第六百六十七条，借条作为借款合同的表现形式，核心要素包括借款金额、期限、利息等。法律并未禁止将多笔借款合并为一张借条，因此从形式合法性角度，累计金额的借条是有效的。但需确保：

   • 双方对累计金额的计算方式达成一致（如每笔借款的时间、金额明细）；
     
   • 借条中明确标注“累计借款”字样，并附上每笔借款的清单或说明。

2. 证据效力风险
   若仅写累计总额而未保留每笔借款的原始凭证（如转账记录、聊天记录），一旦发生纠纷，对方可能否认部分借款事实。建议：

   • 保留每笔借款的转账记录、收条等原始证据；
     
   • 在借条中列明每笔借款的日期、金额、支付方式（如“2023年1月1日借款5万元，转账至XX账户”）；
     
   • 双方签字确认清单内容，避免模糊表述。

3. 利息计算问题
   若多笔借款的利息约定不同（如部分有息、部分无息），累计借条中需明确：

   • 统一利息标准（如按最后一笔借款的利率计算）；
     
   • 或分别注明每笔借款的利息及计算方式。
     否则可能因利息约定不明，导致法院按LPR（贷款市场报价利率）调整利息。

4. 诉讼时效重置
   根据《民法典》第一百八十八条，诉讼时效为3年，自还款期限届满之日起算。若多笔借款的还款期限不同，合并为一张借条后：

   • 若未约定还款期限，诉讼时效从出借人首次催告时起算；
     
   • 若约定了新还款期限，诉讼时效从新期限届满时起算。
     建议：在借条中明确新的还款期限，避免因时效问题丧失胜诉权。

操作建议：

• 优先选择“分笔借条+汇总借条”模式：即每笔借款单独出具借条，同时签订一份总借条注明“此前X笔借款共计XX元，以此借条为准”，并附上分笔借条作为附件；
  
• 若必须合并，务必在借条中详细列明每笔借款的明细，并由双方签字确认；
  
• 涉及大额借款时，建议通过银行转账并备注“借款”，避免现金交付。
  

如有其他细节需要进一步分析（如利息合法性、担保条款等），可随时向我补充说明。