针对您提出的“没有医疗资质怎么处罚”的问题，这确实是一个涉及公共健康与安全的重要议题。根据相关法律法规及实际案例，我将为您详细解答这一问题。
首先，需要明确的是，没有医疗资质而擅自开展诊疗活动是违法的，这种行为不仅可能对患者造成严重的健康损害，还会扰乱正常的医疗服务市场秩序。因此，相关法律法规对此类行为有着明确的处罚规定。
一、处罚依据
主要依据《中华人民共和国基本医疗卫生与健康促进法》以及《医疗机构管理条例》等相关法律法规。这些法规明确规定了，任何单位或个人未取得《医疗机构执业许可证》或相关医疗资质，不得擅自开展诊疗活动。
二、处罚措施
没收违法所得：对于未取得医疗资质而擅自开展诊疗活动所获得的收入，相关部门将依法予以没收。
没收药品器械：同时，用于非法诊疗活动的药品和器械也将被没收，以防止其继续被用于非法活动。
罚款：根据违法行为的严重程度和造成的后果，相关部门将对违法者处以一定数额的罚款。罚款的数额可能因地区和具体案情而异，但通常都会相对较高，以起到震慑作用。例如，在您提供的案例中，苏某因未取得《医疗机构执业许可证》擅自开展诊疗活动，被处以罚款人民币50000元。
责令改正：除了上述处罚措施外，相关部门还会责令违法者立即停止非法诊疗活动，并改正其违法行为。
刑事追究：如果非法诊疗活动造成了严重后果，如患者死亡或重伤等，违法者还可能面临刑事追究，承担相应的刑事责任。
三、案例启示
从您提供的案例中我们可以看到，苏某虽有乡村医生从业经历，但在未取得《医疗机构执业许可证》的前提下擅自开展诊疗活动，最终导致患者人身损害，自身也面临严厉的行政处罚。这充分说明了没有医疗资质而擅自开展诊疗活动的危害性和风险性。
四、建议与提醒
选择正规机构就医：广大群众应充分认清非法行医的风险，看病就医务必选择持有《医疗机构执业许可证》或备案凭证、医护人员具备合法执业资质的正规机构。
主动核验行医资质：在就医前，应主动核验行医机构的资质和医护人员的执业证书，确保自己的就医安全。
及时举报违法行为：如果发现无证行医、违规诊疗等违法行为，应及时向相关部门举报，共同筑牢基层医疗安全防线。
综上所述，没有医疗资质而擅自开展诊疗活动是违法的，并将面临严厉的处罚措施。因此，我强烈建议任何单位或个人在开展诊疗活动前，务必确保已取得相应的医疗资质和许可。